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7．采集不带露水的新鲜松针。
先将柑橘阴干表皮上的水分，再按大小分好类，将同样大的柑橘放在纸箱或木箱里，果蒂朝上摆一层，铺上一层松针。
松针要盖住柑橘，就这样一层柑橘一层松针地摆放，直至满箱为止，而后将顶端用松针加盖封严，每30天翻箱一次。
由于新鲜松针有特殊香气，既能去虫，又能保持箱内适当的湿度，这样贮藏后的柑橘，果皮光洁，无干燥皱皮现象，还和鲜果一样，吃起来更甜更香。
贮藏半年后，好果率仍能保持在80％以上。
这是一种成本低、简便的家庭贮藏好方法。
关键词：缶工／河沙／高粱秆／砖／湿土／锯木屑／小苏打／塑料袋／干咸菜／盐水／稻草／瘪谷／新鲜松针
☆香蕉保鲜窍门
香蕉买回来一次吃不完，如放在冰箱或保存于一般条件，香蕉会冻坏或变黑。
如果将香蕉放在食品包装袋或无毒塑料薄膜袋内，扎紧袋口，使之不透气，即可保鲜一周以上。
关键词：包装袋／薄膜袋
☆埋生姜巧保鲜
鲜姜购买回家，如不妥善保存，很快会失去水分干缩起来。
可取花盆或旧脸盆一个，在底部垫上一层半湿不干的沙子，放一层鲜姜。
鲜姜要选择质量好一些的，鲜姜上要再放一层沙土，埋好后向上面洒些水，使之保持潮湿，这样鲜姜能保存半年以上。
注意，沙土要保持潮湿，太干姜则变干，太湿姜会烂掉。
另外，干净的鲜姜埋入食盐中，也可延长贮存期。
关键词：沙子／鲜姜
☆大蒜头保鲜3法
1．可将大蒜头在石蜡液中浸一下，使大蒜的表面形成一层石蜡薄膜，从而隔绝空气并防止水分散失。
处理后的大蒜头能够长期保存，不发芽，不干瘪，无异味，不变质，另外还能防虫蛀。
2．可用鲜白菜叶包住大蒜，捆好后放在阴凉处，千万不要碰着水，这样可保鲜数日。
3．先在箱、筐或坑的底部铺一层厚约2厘米的稻壳，层层堆至离容器口5厘米左右时，用糠覆盖，不使蒜头暴露在外面。
这种方法也可将蒜头保鲜时间延长。
关键词：石蜡／白菜叶／稻壳
☆夏天保存鲜肉小窍门
1．将鲜肉切块油炸，可短期保存。
2．用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时，因为醋能抑制细菌繁殖。
3．将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬过的猪油里，这样处理后可保存很长时间。
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