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有次同事在江边捕到一条野生河豚，有两斤多，偷偷拿到我家，让我老婆做。
我老婆不敢，说怕出事，哭着不让我吃，我那时候胆大，说‘拼死也要尝鲜’，就自己处理。
那时候哪懂什么技巧，凭着感觉切，结果没洗干净血筋，吃了没两口，嘴唇就开始发麻，舌头也僵了，说不出话。
同事吓得赶紧骑车送我去医院，那时候是冬天，风刮在脸上像刀子，同事骑得满头大汗，我坐在后面，心里想着‘要是死了可怎么办’，现在想起来还觉得后怕。”
他笑着摇摇头，手指轻轻敲了敲桌子，“现在好了，都是养殖的，安全得很，我每个礼拜都来老王这儿吃一碗，不吃就想。
有时候儿子劝我，说外面的东西不干净，我就跟他说‘老王的手艺，我放心’，从他父亲那时候就吃，吃了几十年了，能有什么问题。”
王师傅端着碗走过来，放在张大爷面前，碗里的鱼肉比陆帆的多了两块，“您啊，就是嘴馋，不过这河豚确实养人，您看您这身体，比年轻人还结实，上次爬狼山，您比我儿子爬得还快。”
张大爷接过碗，拿起勺子，先喝了一口汤，满足地眯起眼睛，眼角的皱纹挤在一起，“还是老王的手艺好，别人做的，总少点味儿。
我吃过江边好几家河豚馆，有的汤太咸，有的鱼肉太老，就你家的，刚好。”
陆帆看着他们聊天，心里忽然觉得，南通的河豚，吃的不仅是鲜，还有几代人的记忆——从过去“拼死食鲜”
的勇气，到现在安心享用的从容，藏在汤里的，是长江边人们对生活的热爱，对美味的执着，是刻在骨子里的豪情。
吃完河豚，陆帆跟王师傅结了账，王师傅还多塞了他一包河豚鱼干，“自己晒的，没放添加剂，泡在汤里煮，或者炒着吃，都鲜。”
鱼干是用新鲜的河豚肉晒的，呈浅褐色，带着淡淡的咸香。
陆帆谢过王师傅，走出店门，寺街的阳光己经很暖了，江风拂过脸颊，带着淡淡的鲜味儿，像还在回味刚才的河豚汤。
青石板路上，几个孩子在玩跳房子，粉笔在地上画的格子歪歪扭扭，笑声清脆得像风铃。
他按着导航往濠河走去，濠河是南通的母亲河，绕着老城区，像一条绿色的丝带。
沿着河边的步道走，岸边的柳树垂着枝条，风一吹，枝条轻轻拂过水面，泛起一圈圈涟漪，像姑娘的发丝在水里轻轻搅动。
柳树下，几个老人在钓鱼，鱼竿架在石头上，鱼线垂在水里，偶尔有鱼咬钩，老人立刻提起鱼竿，脸上露出开心的笑容。
河边的芦苇长得很高，芦花在风里轻轻摇晃，像一片白色的羽毛。
偶尔有游船从河面划过，是木质的游船，船上挂着红灯笼，导游拿着喇叭，给游客讲解濠河的历史，“濠河是国内保留最为完整的古护城河之一，距今有一千多年的历史，最早可以追溯到后周显德五年，岸边的光孝塔是南通最古老的建筑，建于唐代景龙年间，有‘南通第一塔’的称号……”
陆帆走到光孝塔下，塔是青砖砌的，有五层，塔身刻着精美的花纹，是佛教的图案，虽然历经千年，却依然挺拔，像一位守护南通的老人。
塔下的石凳上，几个老人在打太极，动作缓慢而优雅，双手舒展，像在拥抱阳光。
旁边的石桌上，有人在下象棋，“将军”
的喊声偶尔传来，引得周围的人驻足观看。
陆帆找了个石凳坐下，掏出笔记本，写下刚才吃河豚的经历：“南通的长江河豚，是江南鲜物里的勇士。
从‘拼死食鲜’的传说，到如今科学养殖的安心，变的是食用的风险，不变的是南通人对鲜的追求。
王师傅的白汁河豚，汤鲜得醇厚，像把长江的灵气都熬进了碗里；肉嫩得细腻，像初雪落在舌尖；鱼皮带着胶质的香，是岁月沉淀的温润。
每一口都是长江的馈赠，是南通人敢为天下鲜的豪情——不是鲁莽，是对美味的极致追求，是对生活的热爱。”
写完，他抬头看向濠河，夕阳己经西斜，金色的阳光洒在河面上，像铺了一层金箔，随着水波轻轻晃动。
游船的影子映在水里，慢慢移动，像一条金色的鱼在水里游弋。
岸边的灯光渐渐亮了起来，是红色的灯笼，挂在柳树上，像一串串红色的星星，倒映在水里，形成一片璀璨的光影。
他想起阿明说的，南通人爱吃，也敢吃，从长江里的河豚，到海里的梭子蟹，再到田里的芋头，都能做出不一样的味道——这大概就是滨江城市的底气，有江有海，有鲜有香，更有敢尝敢试的豪情，像长江水一样，从容而坚定。
陆帆站起身，沿着濠河继续走，打算晚上在河边找一家小馆子，尝尝南通的其他美食。
路过一家卖“西亭脆饼”
的小店时，他走了进去。
小店的门脸不大，门口摆着一个烤炉，烤炉里的脆饼正冒着热气，香气扑鼻。
店主是个年轻姑娘，穿着粉色的围裙，手里拿着夹子，正把烤好的脆饼放进盘子里。
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