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轮到陆帆的时候，刘叔递给他一根还带着温度的红糖麻花：“小伙子，第一次来吃吧？我们家的红糖麻花用的是佛堂镇的红糖，熬浆的时候要不停搅拌，不然会糊，麻花也是自己炸的，用的是本地的菜籽油，香得很。”
陆帆接过麻花，咬了一口。
麻花很脆，咔嚓一声，红糖浆的甜瞬间在嘴里散开，不是那种齁甜，而是带着淡淡的焦香，那是红糖熬到恰到好处的味道。
麻花的酥脆和红糖的绵密结合在一起，口感特别丰富，咽下去后，嘴里还留着红糖的余香。
“刘叔，您这红糖麻花也太好吃了吧！
比我以前吃的任何一家都香！”
“那是当然！”
刘叔擦了擦额头的汗，指了指旁边的一个大桶，“红糖是我上周去佛堂镇买的，佛堂的红糖是义乌最好的，用传统的‘连环锅’熬制的，没有添加蔗糖，熬出来的红糖又香又纯。
麻花是我每天早上西点起来炸的，用的是本地的高筋面粉，醒面要醒两个小时，炸的时候油温要控制在180℃，多一分就焦，少一分就不脆。”
陆帆看着刘叔忙碌的身影，注意到他的手上有不少细小的疤痕，“刘叔，您这手上的疤痕是炸麻花的时候烫的吧？”
刘叔笑了笑，把手藏到围裙后面：“没事，老毛病了，炸了二十年麻花，哪能不烫着？以前条件不好，没有手套，现在有了防烫手套，好多了。”
“刘叔，您这红糖麻花卖得好吗？有没有卖到国外去？”
陆帆问。
“卖得好着呢！”
刘叔骄傲地说，从抽屉里拿出一张照片，照片上是一个美国超市的货架，上面摆着他的红糖麻花，“上个月，有个美国的华人超市老板来我这儿，一次性买了两百箱，说要卖到美国去。
还有很多留学生，放假回家的时候，都会来我这儿买几包，说‘在国外吃不到这么正宗的红糖麻花，要么是机器做的，没有手工的香’。”
陆帆掏出手机，给刘叔的红糖麻花拍了个特写，镜头里的麻花裹着厚厚的红糖浆，阳光照在上面，像撒了一层碎金：“大家看，这是义乌本地的手工红糖麻花，红糖用的是佛堂镇的传统红糖，麻花是刘叔每天早上西点现炸的，刚咬了一口，又脆又甜，特别香。
刘叔说，他的红糖麻花己经卖到美国去了，咱们中国的本地美食也走向世界了！”
首播间里的粉丝纷纷留言：
“看起来好好吃啊！
我也好想吃红糖麻花，刘叔有没有网店啊？”
“佛堂镇的红糖我知道，以前去旅游买过，特别纯，用来泡红糖姜茶也很好喝！”
“手工炸的麻花就是不一样，机器做的没有这么酥脆，刘叔太厉害了！”
“陆帆，能不能帮我们带点啊？我愿意出运费！”
刘叔听到陆帆念粉丝的留言，笑着说：“有网店！
我儿子开的，叫‘刘叔红糖麻花’，淘宝、拼多多上都有，全国各地都能寄，保证寄到的时候还是脆的。
大家要是喜欢，就去网上搜，或者来义乌找我，我给大家现做现卖！”
陆帆吃完红糖麻花，又在小吃街逛了逛。
他在一个卖东河肉饼的摊位前停了下来，摊主是个五十多岁的阿姨，正用擀面杖把面团擀成薄薄的圆片，然后放在平底锅上煎，肉饼很快就鼓了起来，像一个个小气球。
阿姨笑着说：“东河肉饼是义乌的特色小吃，皮薄如纸，咬一口酥脆掉渣，里面的肉馅是用本地的猪肉做的，加了点葱花，特别香。”
陆帆买了一个，咬了一口，果然酥脆，肉馅的香味和葱花的清香混合在一起，一点都不腻。
在小吃街的尽头，陆帆发现了一家卖马来西亚叻沙面的摊位，摊主是个三十多岁的华人，姓黄，来自马来西亚槟城。
“我来义乌五年了，以前在槟城开餐馆，后来觉得义乌的机会多，就来这儿卖叻沙面。”
黄老板一边给陆帆煮面，一边说，“我的叻沙酱都是自己做的，用的是马来西亚的香料，比如香茅、南姜、椰浆，没有添加防腐剂，很多在义乌的马来西亚人都来我这儿吃，说‘有家的味道’。”
陆帆尝了一口叻沙面，椰浆的浓郁、香茅的辛辣、南姜的温暖混合在一起，味道醇厚却不腻，比他在东南亚旅游时吃的更符合中国人口味。
“好吃！
黄老板，您这叻沙面的味道很正宗，还很符合我们的口味。”
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