天才一秒记住【一路小说网】地址：https://www.waynot.net
李二郎对此再熟悉不过了，师师出行也是这般车驾。
他隔着车帘如实转达。
帘后传来问话，声音清甜悦耳：“大约几时用饭？”
“未正前后。”
“好，那便叨扰了。”
徐婆惜此番只带了贴身婢女玲儿，她原是小唱出身，无须旁人伴奏，既可执红牙拍板唱清词，亦能怀抱琵琶叹风尘。
李二郎走后，玲儿问道：“惜姐姐，未正会不会太晚？申时尚有演出……”
“来得及，纵使迟些也无妨，推说身子不适便是。
这位吴掌柜可远比一场演出重要。”
玲儿不解：“吴掌柜不就是一介庖厨么？”
“你呀！”
徐婆惜拿指尖轻戳她的额头，“想在这行混出点名堂，须得把眼力练出来，莫要贵客临门却不识。”
她并非为沈官人而来。
沈官人固然是东京城里有名的风流公子，勾栏里的姐妹多得他照拂，徐婆惜也曾陪侍过，虽然算不上熟稔，却也并非生客。
吴掌柜才是此行的首要目标。
听闻吴掌柜沉迷庖厨之道，等闲不入勾栏，尚未见识过花红柳绿之人往往最易动情。
此番就算不能将他一举拿下，也要留个深刻印象才是。
正思绪万千，忽闻一声唤：“徐娘子，沈官人有请。”
徐婆惜对镜稍整妆容，掀帘下轿，婢女抱着琵琶，两人随孙福径往雅间而去。
厨房里，各色香气交织萦绕。
吴铭吩咐小谢：“你去问问何厨娘，蟹酿橙做好了没？”
在宋代流传至今的所有菜品中，蟹酿橙可以说是最负盛名的一道，自从前几年在国宴上亮相，杭州的高档中餐厅，不管是不是做宋宴的，菜单里都少不了它。
当然，蟹酿橙本身就是一道江浙菜。
早在隋唐时期，橙子便是同虾蟹共食的经典配置，螃蟹与橙的结合更加普遍，因为两者的上市时段基本重合，用宋人的话说便是：“橙催蟹又肥”
。
吴铭尝过不少现代餐厅复原的版本，说实话，都很一般。
他本以为是菜本身的问题，直到中秋前夕，何双双试做了这道菜，那叫一个地道。
吴铭百思不解，琢磨许久，终于把原因找到了：何厨娘用的是本地橙子。
宋代的橙子主要有三类：甜橙、香橙和酸橙。
前者作为水果食用，后二者的果肉，吃一块能酸掉八颗牙齿，通常用于调味和入药。
用作调料的橙子宋人叫“橙齑”
，将橙皮切碎，橙肉去瓣膜，放研钵里捣成金黄色的酱汁，其酸如果醋，搭配蟹肉食用，类似今天的姜醋汁。
蟹酿橙则在这个基础上更进一步，必须选用香橙来做。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！