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把粮食收藏在干燥通风的地方，要经常晾晒。
同时把少量辣椒、大蒜包好，放入粮中；也可以把大料、花椒、臭椿叶、苦楝叶等包好，放入粮中。
花椒含有挥发油、生物碱和有机酸，大料含有茴香醚，可以驱虫抗菌和消毒。
用量：每平方米放2—3小包即可，如用中草药叶子平放在粮堆上，效果更好。
关键词：晾晒／花椒／大料
☆存放大米的窍门
1．花椒防虫存米法。
花椒具有特殊的刺激性香味，是一种自然抗氧化物。
具体办法：（1）取花椒40粒，放入锅内。
锅内放入适量清水，以稍多于浸泡存米布袋的水量为宜；（2）加热。
待水凉后，将存米布袋放入水中浸泡5分钟。
取出晾干后装入大米，可防止大米生虫、霉变。
用透气性较好的纱布、薄布将花椒包成若干小包，均匀地放在米袋的各个部位，再把米袋的口部系紧，将整袋大米放在阴凉通风处，也可起到同样的效果。
2．塑料袋无氧存米法：（1）取不透气的无毒食用塑料袋若干个，将每两个塑料袋套在一起备用：（2）将大米在阴凉通风的地方晾一下，装入套在一起的两层塑料袋内。
尽量装得满一些；（3）装好大米后用手将袋口残余的空气挤掉，用绳拴紧袋口。
由于塑料袋内空气稀少，大米都已干透，塑料袋不透气，隔绝了大米与外界环境的“交流”
，因此，可使袋内大米长期保存。
不过，容量大的塑料袋家庭中不易找到，所以，此法适宜保存少量的好大米。
3．海带吸湿存米法：晒干的海带具有柔缓的吸湿能力，且兼有抑制霉变和杀虫的功能。
存放大米时可将占大米重量10％的干燥海带和大米一起装入米袋内，由海带将大米外表的水分吸干，防止大米生虫或变质。
通常一个星期之后，大米中20％的多余水分和70％的各种菌类便被海带吸收。
因此，使用此法时，最好每星期将海带取出晒干，然后再放入米中，吸湿的海带便可反复使用。
4．甲鱼骨髓存米法：将甲鱼壳内的骨髓用细铁丝捅出，用干净的温水将其洗净、晾干，然后用纱布包好后放入米袋内，可防止大米生虫、变质。
若将甲鱼壳或螃蟹壳晒干后直接放入大米，也可起到防止蛀虫和蚂蚁的效果。
5．大蒜辣椒大料存米法：把大蒜去皮后与大米混装入袋，或把辣椒掰成两段，把大料拆散与大米共存，也可起到灭菌、驱蛾、灭螨的效果。
6．“袋”
加“缸”
存米法：越是好大米，越不易存放。
可将好大米摊晒后放于口袋内，扎紧口，然后放入米缸，并将米缸置于干燥、通风处。
入夏后，湿度随气温的升高而增大，“袋”
、“缸”
内的大米常由内向外、由中间向米袋两端发热。
此时，每隔10天，宜将大米从“袋”
、“缸”
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