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田员外回到自己的香满楼，掌柜见他脸色不好，想了想，还是跟了过去。
上午江记食府开业的时候，掌柜也去看?了，他还趁乱抢到了一口吃的，吃完顿时觉得不妙，他们香满楼怕是遇到劲敌了。
刚才他又去看?了下江记食府，就在外面瞧了瞧，里面都坐满了，他都不用找人问味道，出来的客人脸上笑容满满表情?都很满足，全在称赞味道好，还要再来。
唯一不满的地方是觉得价格有?点高。
这独一份的买卖，价格高是正常的。
掌柜给田员外倒了杯茶，看?着他的脸色，忧愁地说道：“东家，这江记不好对付啊，咱们今天中午的客人都少了一半了。”
“你去看?了？”
田员外问道。
“看?了，”
掌柜点头答道，“还尝了一口，味道比咱们的要好。”
田员外喝了口茶，问：“可有?想到什么应对之策？”
掌柜回来后也一直在琢磨这事，答道：“他们酒楼靠的是新鲜，一是辣椒，这个辣椒咱们这儿还没有?，而且味道确实刺激人的食欲。
二是他们的菜色是咱们没见过的，但是我看?了一下，如果?有?辣椒，咱们的厨师应该也可以做出来。
所以咱们得弄到辣椒，还得找一下他们的大厨。”
“嗯，想的不错。”
田员外点头道，又问道，“他那酒楼是买的还是租的？”
掌柜答道：“据说是买的。”
“去查查。”
“是。”
掌柜看?着田员外，试探道，“那，东家，可需要我派人去找下他们大厨？”
田员外沉思?片刻，摇头道：“不用，我来安排。
你现在找几个面生的，不要用店里的人，去那边排队，分开排，把他们的菜都点一遍，全部打包回来，让我们的大师傅尝一尝。”
掌柜点头：“我这就去安排。”
江记食府这边一直忙碌的很，吃午饭的人一直到了未时正，有?些?等太久的直接预定了晚饭。
江炎带着赵茹他们回去了，江寂留了下来，开业这三天他打算留下来帮忙。
后厨的人休息了半个多?时辰又开始忙起来了。
因为晚上八点就宵禁，这里的晚饭时间开始得也早，经常下午四五点就开始了。
韩青山看?了下晚上的食材，跟江寂汇报：“少爷，今天晚上的食材可能不够，我再带人去买一些?。”
“等下，我看?看?。”
江寂去仓库瞧了瞧，说道：“晚上有?宵禁，营业时间比较短，咱们过了酉时（晚上七点）就不接新客人了，这些?食材够了。
而且下午的猪羊肉都不新鲜了，不用买了，可以买些?活的鸡鸭鱼和?配菜，其他的用完这些?食材就行。”
“行。”
韩青山叫两个人去买鸡鸭鱼了。
到了晚饭的点，他们发?现，晚上打包的人多?了很多?。
吕掌柜悄悄跟江寂说：“东家，我看?到有?其他饭馆的人来打包。”
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