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第二百三十七章:曲折前行,生活再掀波澜京城的春天,宛如一幅徐徐展开的绚丽画卷。
大街小巷都被盎然的生机所笼罩,微风轻拂,带来丝丝缕缕的清新气息。
街边的柳树早已褪去冬日的枯槁,满是翠绿的叶片在枝头摇曳生姿,细长的柳枝如丝绦般随风轻舞,仿佛是大自然派遣的温柔使者,向人们展示着春的灵动与柔美。
曾经争奇斗艳的桃花、杏花,虽已渐渐凋零,完成了它们短暂却灿烂的使命,但取而代之的是那些不知名的野花,它们星星点点地散布在城市的各个角落,红的、黄的、紫的,色彩斑斓,为这座古老的京城增添了一抹别样的、充满野趣的色彩。
傻柱和娄晓娥的餐厅在成功化解卫生检查风波后,人气愈发高涨,每日食客盈门,热闹非凡。
然而,新菜品的研发之路却布满荆棘,困难重重。
为了寻觅新菜品的灵感,傻柱和娄晓娥可谓煞费苦心。
他们穿梭于京城的各大菜市场,那里人声鼎沸,各种新鲜的食材琳琅满目。
他们仔细观察着那些刚刚上市的时令食材,与热情的菜贩们攀谈,不放过任何一个了解食材特点和最佳烹饪方式的机会。
回到餐厅后,他们便一头扎进厨房,在烟火缭绕中不断尝试各种新的烹饪方法,一次次地试验,一次次地改进。
那是一个阳光明媚的春日,傻柱灵机一动,打算尝试用新上市的春笋搭配鲜嫩的五花肉,做出一道别具一格的菜肴。
他怀着满满的期待,精心处理食材,将春笋切成薄如蝉翼的薄片,五花肉切成大小均匀的小块,每一个动作都饱含着他对这道新菜的期望。
按照自己的设想,他有条不紊地开始烹饪,厨房中弥漫着诱人的香气。
可当菜品出锅,他满怀期待地尝了一口后,原本充满希望的脸庞瞬间黯淡下来,眉头紧紧皱成了一个“川”
字。
这道菜的味道与他预期的相差甚远,春笋那清新的香气完全被五花肉的油腻所掩盖,口感也显得黏腻不清爽。
娄晓娥见状,轻轻尝了一口,随即温柔地安慰道:“柱子,别着急,咱们再试试别的做法,说不定调整一下调料和烹饪时间,就能找到完美的平衡点了。”
接下来的几天,傻柱仿佛着了魔一般,全身心地投入到对这道菜的改进中。
他不断调整烹饪方式,今天尝试先放春笋,明天又试试改变五花肉的煸炒时间,还反复调配各种调料的比例。
然而,无论他如何努力,这道菜始终差那么一点味道,仿佛隔着一层无法逾越的窗户纸,让他抓耳挠腮,满心沮丧。
他甚至开始怀疑自己多年练就的厨艺,自信心受到了极大的打击。
娄晓娥看在眼里,疼在心里,她鼓励道:“柱子,你厨艺这么好,这点小困难肯定难不倒你。
咱们再想想办法,多听听别人的意见。”
在娄晓娥的鼓励下,傻柱决定换个思路。
他邀请了餐厅里的几位老顾客,这些老顾客都是餐厅的忠实粉丝,对美食有着独特的见解。
他小心翼翼地端出那道尚未成功的新菜,诚恳地说:“各位叔叔阿姨,大爷大妈,麻烦你们帮我尝尝这道菜,给我提提意见,我这琢磨了好些天,就是差那么点意思。”
一位经常来吃饭的大爷,品尝后放下筷子,缓缓说道:“小伙子,你这春笋和五花肉的搭配挺新颖,就是这五花肉可以先煸炒一下,把油逼出来,这样吃起来就不腻了,春笋的味道也能更突出。”
傻柱听后,眼睛顿时亮如星辰,仿佛在黑暗中找到了一盏明灯,他觉得大爷说得太有道理了。
依照大爷的建议,傻柱再次走进厨房,开始了新的尝试。
他先将五花肉放入锅中,小火慢慢煸炒,随着油温升高,五花肉逐渐变得金黄酥脆,多余的油脂被一点点逼出。
接着,他放入春笋,快速翻炒,让春笋充分吸收五花肉的香味,最后加入适量的调料,动作娴熟而自信。
当这道菜再次出锅时,一股浓郁而独特的香气扑鼻而来,瞬间弥漫了整个厨房。
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