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他们是平凡的英雄，是文化的守护者。
陆帆沿着老街往回走，又逛了几家店铺——在一家卖徽州酱菜的店，老板是个中年妇女，她给陆帆尝了自己做的酱黄瓜和酱萝卜，酱黄瓜脆爽，酱萝卜酸甜，“早上吃烧饼夹酱黄瓜，清爽得很，”
老板说，陆帆买了一小瓶酱黄瓜，准备回去配烧饼吃；在一家卖徽州糕点的店，陆帆尝了顶市酥和麻片，顶市酥是芝麻做的，入口即化，麻片薄如纸，香脆可口，老板说“顶市酥配茶吃最好，麻片配烧饼吃也不错”
；在一家文房西宝店，陆帆买了几支徽墨和几张宣纸——徽墨是用松烟做的，墨色乌黑发亮，宣纸是生宣，吸水性很好，他准备回去后，用这些纸墨写一写这次徽州之行的感受；在一家茶叶店，陆帆买了一些黄山毛峰，老板是个懂茶的老人，他教陆帆怎么泡毛峰：“水温要八十度，不能用开水，第一泡要洗茶，第二泡才是精华，能喝出兰花香。”
不知不觉，就到了中午。
陆帆走进一家徽菜馆，这家菜馆的名字叫“徽味居”
，门面是木质的，门口挂着一串红灯笼，里面的装修很古朴，墙上挂着徽州的山水画。
陆帆找了一个靠窗的位置坐下，点了几个徽菜：臭鳜鱼、毛豆腐、一品锅，还有一盘炒蕨菜和一盘新安江小鱼干。
很快，菜就上齐了——臭鳜鱼是用新安江的鳜鱼腌制的，鱼肉紧实，带着淡淡的发酵香，吃起来很鲜；毛豆腐是煎过的，外酥里嫩，蘸着辣椒酱吃，香味十足；一品锅是用多层的砂锅装的，最下面是萝卜和青菜，中间是腊肉和豆腐，最上面是蛋饺和丸子，汤汁浓郁，味道鲜美；炒蕨菜是山里采的新鲜蕨菜，用蒜和辣椒炒的，脆爽可口；新安江小鱼干是用白条鱼晒干后，用辣椒和花椒炒的，香辣酥脆，配烧饼吃很下饭。
陆帆一边吃，一边想着今天的经历——想着胡师傅揉面时专注的神情，想着王阿姨包烧饼时灵活的手指，想着下棋老人的笑声，想着粉丝的评论。
他忽然觉得，食物不仅仅是用来果腹的，更是用来传递情感、传承文化的——一块小小的烧饼，能让人想起乡愁；一道臭鳜鱼，能让人了解徽州的饮食智慧；一顿一品锅，能让人感受到徽州人的热情。
吃完饭，陆帆结了账，提着装满烧饼和特产的袋子，沿着青石板路往老街入口走。
阳光洒在青石板上，反射出温暖的光芒，街上的游客依旧很多，有带着孩子的父母，有结伴而行的朋友，有背着相机的摄影师，他们的脸上都带着笑容，有的在买烧饼，有的在看木雕，有的在拍照留念。
叫卖声、笑声、脚步声、茶杯碰撞的声音交织在一起，形成了一首热闹而温馨的老街交响曲。
走到老街入口的石牌坊下，陆帆回头望了一眼——“胡记烧饼”
的店铺己经看不见了，但那浓郁的烧饼香味仿佛还在空气中飘荡，像一根看不见的线，连接着他和这家小小的店铺，连接着他和这片土地。
他想起胡师傅说的“不知道这手艺还能不能传下去”
，想起粉丝评论里“希望传统手艺能传承下去”
，心里暗暗下定决心：一定要把胡师傅的故事、陈师傅的故事、汪阿姨的故事，还有更多手艺人的故事，好好记录下来，通过自己的视频和文字，介绍给更多人知道，让更多人关注传统手艺，支持手艺人，让这些传统的味道和文化能够一首传承下去。
“下一站，宣城，”
陆帆在心里想，“去寻找胡适一品锅，去发现更多徽州的味道和故事。”
他握紧手里的袋子，袋子里的烧饼还带着淡淡的温度，仿佛能感受到胡师傅和王阿姨的心意。
陆帆的脚步很坚定，阳光洒在他身上，温暖而明亮，像在为他的旅程祝福，也像在为那些坚守传统的手艺人祝福。
中巴车再次启动，沿着新安江行驶。
车窗外的景色渐渐变成了山间村落，白墙黛瓦在绿树间若隐若现，像一幅灵动的水墨画。
陆帆靠在车窗上，看着窗外的景色，手里还提着装满烧饼的袋子，偶尔能闻到一丝淡淡的香味。
他掏出手机，给胡师傅发了一条微信，附上了刚剪辑好的视频：“胡师傅，视频剪好了，谢谢您和王阿姨的招待，烧饼很好吃，我会让更多人知道您家的烧饼！”
没过多久，胡师傅回复了：“谢谢小伙子，看到视频了，拍得很好！
有空再来玩！”
后面还加了一个微笑的表情。
陆帆看着胡师傅的回复，笑了。
他知道，自己的旅程还在继续，还有很多美食等着他去发现，还有很多故事等着他去记录。
但他永远不会忘记，在屯溪老街的那个早晨，那个小小的“胡记烧饼”
店，那位坚守老法子的胡师傅，还有那块带着炭火香的黄山烧饼——那是徽州的味道，是传统的味道，是温暖的味道。
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