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“小心烫。”
姑娘把碗放在陆帆面前，“这是我奶奶刚腌好的腊肠，今天第一次晒，香味最浓了。”
陆帆拿起筷子，夹了一块腊肠放进嘴里。
腊肠的口感很有嚼劲，瘦肉部分咸香浓郁，肥肉部分油润不腻，油渗到米饭里，让米饭也变得香喷喷的。
青菜很嫩，带着点清甜，刚好中和了腊肠的咸。
“好吃！
太好吃了！”
陆帆忍不住赞叹。
“好吃就好，我奶奶说，做腊肠饭，最重要的就是腊肠要新鲜，米饭要软糯，这样才好吃。”
姑娘笑着说，“我奶奶做了一辈子腊肠，她常说，安昌的腊肠，是靠天吃饭的，要晒足七天太阳，吹足七天风，才能有这个味道。”
陆帆一边吃，一边和姑娘聊天。
姑娘说，她叫阿妹，从小就跟着奶奶学做腊肠，奶奶年纪大了，做不动了，就把店交给了她。
“以前古镇里做腊肠的人家很多，现在年轻人都出去打工了，只剩下几家还在做，我不想让奶奶的手艺失传，就留了下来。”
阿妹说，眼神里带着点坚定。
陆帆看着阿妹，心里很感动。
在这个快节奏的时代，还有人愿意坚守老手艺，守护着家乡的味道，这本身就是一件很珍贵的事。
二、王记酱货店的三代传承
吃完腊肠蒸饭，陆帆按照阿姨的指引，去找“王记酱货”
。
阿妹说，王记酱货在老街的中间位置，是古镇里最老的酱货店，己经有一百多年的历史了。
陆帆沿着老街往前走，两边的酱货店依旧挂着满满的腊肠和酱鸭，但他总觉得少了点什么——首到看到“王记酱货”
的招牌，他才明白，少的是那种岁月沉淀下来的厚重感。
“王记酱货”
的招牌是黑底金字的，字体是隶书，很端正，招牌的边缘有一些细小的裂纹，看起来有些年头了。
门口挂着两串长长的腊肠，比别的店里的腊肠要粗一些，颜色也更深，是暗红色的，像陈年的老酒。
门口还摆着两个大大的酱缸，缸身上刻着“王记”
两个字，字体是手写的，很有力量。
店里的老板是个六十多岁的老人，头发是花白的，梳得整整齐齐，戴着一副老花镜，正在柜台后用麻绳绑腊肠。
他的手上布满了老茧，手指关节有些粗大，一看就是做了一辈子手工活的人。
“小伙子，买点什么？”
老人看到陆帆，抬起头笑了笑，露出一口整齐的牙齿。
“老板，我想买点腊肠，听人说你们家的腊肠最好吃。”
陆帆说。
“那你可来对了！”
老人放下手里的麻绳，从柜台后走出来，“我们家的腊肠，是我爷爷传下来的手艺，己经做了三代人了，用的都是老方子，没有一点添加剂，你放心吃。”
老人领着陆帆走到店里的晒场，晒场在店的后院，是一个小小的院子，院子里拉着几根绳子，上面挂满了腊肠和酱鸭。
阳光照在腊肠上，油亮亮的，酱香味弥漫在整个院子里，让人忍不住咽口水。
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