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“好吃就好,”
王阿婆笑着说,她拿起一块小面团,开始揉面,准备做下一个麦饼,“很多小孩子都爱吃甜的,每次来都要要两个,说比城里的蛋糕还好吃——城里的蛋糕太甜了,我们的麦饼甜得刚刚好。”
陆帆掏出相机,想拍王阿婆做麦饼的样子。
“阿婆,我能给您拍张照吗?”
他问,“我是旅行博主,专门拍各地的美食和故事,想把您的麦饼分享给更多人,让更多人知道楠溪江的麦饼有多好吃。”
王阿婆愣了一下,然后笑着点头,“可以啊,就是我年纪大了,不好看了,别把你相机弄脏了。”
她特意停下手里的活,用围裙擦了擦手,然后整理了一下围裙的边角,脸上露出温和的笑容,眼睛眯成一条缝,看起来很慈祥。
陆帆按下快门,拍下了王阿婆的样子——她坐在炭火炉旁,手里拿着擀面杖,擀面杖放在案板上,脸上带着笑容,阳光透过旁边樟树的叶子洒在她身上,像镀了层金粉;旁边的铁架上放着几块刚烤好的麦饼,金黄酥脆,冒着热气;背景是青瓦白墙的老房子,和青石板铺的古街,街上有来往的行人,整个画面充满了生活气息,又带着点诗意,像一幅生动的乡土画。
“拍得真好,”
王阿婆凑过来看了看相机屏幕,笑着说,“我女儿要是看到,肯定高兴,她总说我不爱拍照,手机里都没几张我的照片。”
陆帆把照片发给王阿婆的女儿,很快就收到了回复,是个笑脸表情,还有一段文字:“谢谢帅哥!
我妈做麦饼很辛苦,腰椎不好,还是每天坚持出摊,说老顾客等着,放不下。
麻烦你多帮她宣传宣传,让更多人知道她的麦饼,也让她知道,她的手艺很受欢迎,不是没人要的老手艺。”
陆帆回复:“一定!
阿婆的麦饼很好吃,手艺也很棒,值得更多人知道,我会把这个故事写进我的书稿里,让更多人看到手艺人的坚守。”
他掏出笔记本,在新的一页写下:“王阿婆做麦饼西十年,手艺是跟婆婆学的,现在女儿也想传下去,家里做麦饼有一百年了;麦饼的咸馅是梅干菜、五花肉、楠溪江虾皮,甜馅是本地红豆加桂花蜜,咸麦饼加玉米粉更筋道,甜麦饼是纯面粉;炭火炉烤三分钟,外皮脆,里面嫩;村民说出门在外最想念的就是阿婆的麦饼,冻在冰箱里热了也好吃,这就是乡愁的味道,是手艺人的用心。”
他还在旁边画了个小小的麦饼,麦饼上画了点梅干菜和肉丁,旁边写着“永嘉”
两个字。
陆帆吃完麦饼,付了钱,王阿婆还特意多给了他一块小的甜麦饼,用油纸袋包好,“这个给你路上吃,垫垫肚子,去绍兴的路远,别饿肚子。”
她知道陆帆要去绍兴,是刚才排队时听他和旁边的游客说的。
陆帆谢过王阿婆,背着背包继续逛古街。
他走到街尾的楠溪江边,江面上的竹筏还在慢慢漂,艄公的歌声顺着风飘过来,调子很悠扬,是楠溪江的山歌,歌词大概是“楠溪江水长又长,滩林两岸好风光,竹筏漂过青山下,麦饼香里是家乡”
,歌声混着江风,飘在空气中,格外动人。
他坐在江边的一块大石头上,石头被阳光晒得暖暖的,他手里拿着王阿婆给的甜麦饼,慢慢吃着,看着江水慢慢流。
江水里有小鱼在游动,偶尔会跳出水面,溅起细碎的水花;滩林里的白鹭飞过,翅膀展开,像白色的帆;远处的农舍里传来鸡叫,“咯咯”
的声音,混着艄公的歌声,像一首乡土交响曲。
他想起苏青说的“饮食是地理的活化石”
,楠溪江的山水孕育了麦饼的原料——本地的小麦、玉米、红豆,江边滩地晒的梅干菜,江里捞的虾皮,山里烧的硬木炭,这些简单的食材,在王阿婆的手里,变成了最扎实的美味,滋养了一代又一代楠溪江人。
麦饼的味道,就是楠溪江的味道,是山水的味道,是生活的味道。
陆帆掏出相机,拍了张楠溪江的风景——碧绿色的江水,慢慢漂的竹筏,岸边的滩林,还有远处的青瓦白墙,阳光洒在江面上,像撒了把碎金子,整个画面宁静而美丽。
他想,这就是永嘉麦饼的魅力,简单却不普通,它包含了当地人的生活智慧、乡愁记忆,还有手艺人的坚守,值得被更多人知道,值得被写进书稿里,永远留存。
太阳渐渐升高,江面上的雾散得干干净净,阳光变得有些烈,陆帆收拾好相机,背着背包往古街外走。
他要去岩头镇的汽车站,坐上去绍兴的中巴车,心里满是收获——不仅吃到了美味的永嘉麦饼,还听到了王阿婆的故事,感受到了楠溪江的乡土气息,这些都将成为他书稿里温暖的一笔。
他想起下一站要去的绍兴,那里有鲁迅故里的茴香豆,有乌篷船摇出的奶油小攀,还有咸亨酒店的黄酒——之前查资料时看到,绍兴的茴香豆是用盐水煮的,加八角和桂皮,吃起来有股香料的味道;奶油小攀是用鸡蛋和牛奶做的,外皮酥脆,里面有奶油馅,像小小的蛋挞;咸亨酒店的黄酒是陈年的,喝起来醇厚回甘。
一想到这些,他心里就充满了期待——每一个地方的美食,都有它独特的故事,每一个故事,都值得被记录下来,让更多人感受到美食背后的温度和力量,感受到中国饮食文化的博大精深。
中巴车驶离岩头镇时,陆帆回头看了一眼楠溪江,江水还是碧绿色的,像块翡翠,竹筏还在慢慢漂,王阿婆的麦饼摊应该还在街尾,冒着热气,飘着香气。
他摸了摸背包里的笔记本,里面夹着苏青送的竹叶,还有王阿婆麦饼的故事,这些都是他旅程中最珍贵的礼物,也是他书稿里最动人的内容。
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