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不一会儿，小苏回复：“太好了！
我外婆肯定很高兴！
对了，记得尝尝季市的老汁鸡，我外婆说比扬州的盐水鸭香！”
陆帆笑着回复“好”
，然后拿出笔记本，继续写关于靖江蟹黄汤包的笔记：“靖江靠长江入海口，江鲜丰富，蟹黄汤包的灵魂在于‘鲜’——新鲜的长江中华绒螯蟹（三两以上雌蟹，当天拆，当天用）、新鲜的猪皮冻（熬煮三小时，无添加剂）、新鲜的鲜肉（本地猪的前腿肉，肥瘦比例3:7），缺一不可。
手工擀皮的韧劲（0.5毫米厚度，高筋面粉+猪油）、十八道褶的讲究（锁住汤汁，美观）、姜丝醋的搭配（去寒提鲜，老祖宗的智慧），都是靖江人对美食的敬畏。
周老板的坚守（继承父业，不忘初心）、老奶奶的回忆（与老伴的温情）、年轻情侣的甜蜜，让这笼汤包不仅有鲜味，还有人情味。
这才是靖江蟹黄汤包最动人的地方——不仅好吃，还有故事。”
他打开手机，把刚才拍的汤包制作视频、周老板的照片、长江的照片发了出去，配文：“靖江季市老街老季家蟹黄汤包，一口入魂的江鲜！
手工擀皮（0.5毫米），十八道褶，用的是长江新鲜雌蟹，汤鲜蟹香，配姜丝醋绝了！
地址：靖江季市老街第三路口，记得提张桂兰阿姨，周老板会给你留最新鲜的蟹！”
不一会儿，评论就多了起来：“看起来好香！
我下个月去靖江，一定去吃！”
“博主太会找了，上次我去靖江吃的汤包一点都不好吃，这次跟着你去！”
“请问可以快递吗？想吃！”
“周老板看起来好憨厚，这样的店才靠谱！”
陆帆笑着回复：“快递的话可以问周老板，他有保温箱包装，能保六个小时！”
收拾行李准备去常州时，陆帆特意在老季家买了两笼真空包装的蟹黄汤包——一笼给杭州的陈阿姨，一笼给自己。
周老板很仔细地包装，用两层真空袋，外面套着保温袋，里面放了两个冰袋，还给他一张加热说明：“水开后蒸五分钟，不能蒸太久，不然皮会破；吃的时候记得‘轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤’，别烫到嘴。”
他还送了陆帆一小瓶自制的姜丝醋，说：“回去加热汤包，蘸这个醋才够味，外面买的醋没这么香。”
陆帆付钱时，周老板多找了五块钱，说：“第一次来，算个见面礼，下次再来，我给你打九折！”
陆帆推辞不过，只好收下，心里暖暖的。
坐在前往常州的客车上，陆帆靠在车窗上，手里拿着那袋蟹黄汤包，心里想着刚才吃汤包的场景——周老板的憨厚笑容、王师傅娴熟的擀皮动作、刘师傅灵活的捏褶子手指、老奶奶温柔的回忆、年轻情侣的甜蜜，还有长江的壮阔、老街的热闹、蟹油的香气，这些都像电影一样在他脑海里回放。
他知道，接下来还有常州的银丝面、无锡的酱排骨等着他去探索，但靖江的这笼蟹黄汤包，会像扬州的大煮干丝一样，成为他旅程中最珍贵的记忆之一——因为它不仅有鲜美的味道，还有背后那些温暖的人和故事。
这些人和故事，不是冰冷的文字，而是鲜活的、有温度的，它们会成为他书稿里最动人的素材，让他的书不仅有美食的介绍，还有人情的温暖。
客车路过常州界碑时，陆帆看到“常州欢迎您”
的红色大字，旁边画着一碗银丝面，面条细得像头发丝。
他想起小苏说的“常州银丝面细得像头发丝，煮在汤里不会断，鲜得很”
，心里充满了期待。
他拿出笔记本，在“靖江蟹黄汤包”
那页的后面，写下“常州银丝面”
五个字，旁边画了一碗细面条，然后笑着闭上眼睛，开始想象银丝面的味道。
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