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他用勺子舀了一块放进嘴里，豆腐很嫩，一抿就化，带着淡淡的豆香和香油的香味，还有山泉水的清甜，没有一点腥味。
“这个豆腐不用多调料，蒸的时候只撒了一点盐，因为山泉水和黄豆本身就有味道，加太多调料，反而会盖住本味。”
最后是莲子羹。
法明师傅把炖好的莲子羹端上来，是浅白色的，莲子在里面轻轻浮着，看起来很软糯。
陆帆舀了一勺放进嘴里，莲子很烂，一咬就碎，带着淡淡的清甜，不是放糖的甜，是莲子本身的甜，还有一点藕粉的稠滑，喝下去后，胃里暖暖的，很舒服。
“莲子羹炖了一个小时，用的是小火，慢慢炖，让莲子的甜味慢慢出来，不用放糖，放了糖就会盖住莲子本身的甜。”
法明师傅说，“很多人吃惯了甜的、咸的、辣的，觉得清淡的菜不好吃，其实是没静下心来尝。
就像这莲子羹，你慢慢喝，慢慢品，就能尝出里面的甜，是很绵长的甜，比糖的甜更舒服。”
陆帆一边吃一边和粉丝首播，给粉丝看每一道菜的细节：“大家看这个罗汉斋，香菇、笋片、豆腐炖在一起，鲜得很，不是浓烈的鲜，是淡淡的鲜；这个素火腿，是豆制品做的，有酱香，不腻；这个蒸豆腐，用山泉水做的，很嫩，有豆香；还有这个莲子羹，不用放糖，本身就甜，喝下去胃里暖暖的。”
粉丝们的评论很热闹：
“看起来
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>
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>啊，我最近吃太多辣的，觉得胃不舒服，好想喝一碗莲子羹！”
“素火腿看起来好好吃，我以为素斋都是寡淡的，原来也有这么香的！”
“法明师傅说得真好，食材平等，没有高低贵贱，用心做的菜都好吃！”
“陆帆，你现在是不是觉得很静？我看着屏幕都觉得心静下来了！”
陆帆点点头：“真的很静，现在吃着素斋，听着窗外的鸟鸣，吹着普陀山的风，一点都不浮躁。
昨天在沈家门吃海鲜，很热闹，很开心；今天在这里吃素斋，很安静，很舒服，都是很好的感觉，只是不一样的好。”
法明师傅听见了，补充道：“其实热闹和安静，就像荤菜和素斋，没有哪个更好，只有哪个更适合当下的心境。
比如你昨天和朋友一起吃海鲜，热闹是适合的；今天你一个人来普陀山，安静是适合的。
饮食和生活一样，要找到平衡，热闹的时候能享受，安静的时候也能舒服，就够了。”
吃完素斋，陆帆帮法明师傅收拾碗筷，粉丝们还在首播间里问东问西，有的问素火腿的做法，有的问佛茶在哪里能买到，有的问普陀山还有什么好玩的地方。
法明师傅一一回答，还推荐大家去普济寺、百步沙、千步沙看看，“百步沙的沙子很细，踩在上面很软，早上看日出很好；千步沙的海很蓝，吹着海风很舒服，吃了素斋去走一走，会更舒服。”
九点半的时候，陆帆告别了法明师傅，准备去百步沙。
法明师傅送他到门口，递给他一小包莲子和一小罐佛茶：“施主带回去，莲子可以炖羹，佛茶可以泡水，希望你以后也能常静下心，尝尝清淡的味道。”
陆帆接过东西，心里暖暖的，连忙道谢：“谢谢法明师傅，我一定会常想起普陀山的素斋，想起您说的‘用心做食材，用心过日子’。”
“路上小心。”
法明师傅合了合十，转身回了香华斋。
陆帆背着包往百步沙走，手里拿着那包莲子，感觉沉甸甸的——不是重量，是心意。
路边的树更绿了，阳光透过树叶洒在身上，暖暖的，不烫。
偶尔有风吹过，带着佛茶的清香和海水的咸，混在一起，很特别。
走到百步沙时，沙滩上还没多少人。
沙子真的很细，踩在上面像踩在棉花上，软软的，一点都不硌脚。
海水很蓝，远处的海平面和天空连在一起，分不清哪里是海，哪里是天。
偶尔有海浪冲上来，带着“哗啦”
的声音，把沙子冲得平平的，然后又退回去，留下小小的贝壳和海螺。
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