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，还有“陈辉鱼丸”
“长人馄饨”
“县前汤圆”
，每个店名下面都写着地址、推荐菜品和营业时间，比如“县前汤圆：地址——县前街12号，推荐——芝麻汤圆、鲜肉汤圆，营业时间——6:00-21:00”
，方便游客寻找。
陆帆看着指示牌，心里突然有了个清晰的想法——温州的小吃之所以能流传这么久，甚至成为温州的名片，不仅仅是因为味道好，更因为温州人懂得把小吃当作一门“生意”
来做。
他们既守得住传统，比如老李夫妻坚持用早稻米现磨面糊、用鮸鱼现打鱼丸，不偷工减料；又跟得上时代，比如加海鲜馅吸引年轻人、让儿子做自媒体宣传；更重要的是，他们把“诚信”
“实在”
刻在骨子里，料足、价公道，不宰客，靠口碑留住老顾客，吸引新顾客。
这就是“瓯越人家的生意经”
——不是追求一夜暴富，而是细水长流；不是靠噱头吸引眼球，而是靠手艺和人品站稳脚跟。
他想起这几天在温州的经历：纱帽河的糯米饭阿婆，每天凌晨三点起来煮肉汤，用的是新鲜的猪骨，汤要熬三个小时，绝不掺水，回头客多到要排队；清江的阿福老板，做三鲜面用的鲈鱼是阿贵每天现捕的，汤要用鱼骨虾壳熬两个小时，传承三代，味道不变；楠溪江的王阿婆，做麦饼的梅干菜要自己晒，豆沙要自己煮，做了西十年，女儿也想把手艺传下去；还有五马街的老李夫妻，炸灯盏糕的火候、做鱼丸的手法，都是老一辈传下来的，却也能跟上时代的变化。
这些小小的小吃店，就像一个个小小的窗口，透过它们，能看到温州人的精神——务实、坚韧、创新、诚信。
陆帆看了看手机，离高铁发车还有一个小时，他背着背包往温州南站走。
路上，他看到不少温州人提着行李箱，有的行李箱上印着“温州-广州”
“温州-杭州”
的托运标签，里面装着皮鞋、服装，应该是去外地进货或者送货。
路边有个卖温州鱼饼的小摊，摊主是个年轻人，戴着耳机，一边炸鱼饼一边跟着音乐点头，小摊前摆着个二维码，上面写着“微信支付”
，旁边还放着个小牌子，“支持快递，全国包邮”
。
陆帆突然明白，温州人的生意经，从来不是墨守成规的，而是像瓯江水一样，既能包容传统，又能接纳新事物，永远向前流。
到了温州南站，陆帆坐在候车厅的长椅上，手里拿着女摊主给的小灯盏糕，慢慢吃着。
外皮还是脆的，咬下去“咔嚓”
一声，萝卜丝的鲜气在嘴里散开，混着米香和油香，还是刚才那个味道。
他摸了摸帆布背包，里面装着楠溪江的笋干、王阿婆的竹叶、女摊主给的南瓜子，还有这本写满了笔记的本子——这些都是他在温州的收获，是温州的味道，是瓯越人家的故事，是藏在油香里、面香里、米香里的生意经。
高铁缓缓开动时，陆帆透过车窗回头看了一眼温州南站，站台上的人渐渐变小，最后变成一个个小小的黑点。
他想起这几天在温州遇到的人：王阿婆、阿福老板、老李夫妻、卖瓯柑的阿姨、做皮鞋的大叔，还有那个穿校服的小姑娘——他们都是普通的温州人，却用自己的手艺和坚持，守护着温州的味道，传承着温州的精神。
他掏出笔记本，在最后一页写下：“温州，瓯越大地，江水滋养的城市。
这里的味道，藏在糯米饭的肉汤里，藏在三鲜面的鱼汤里，藏在麦饼的梅干菜里，藏在灯盏糕的油香里。
这里的生意经，是‘实在’——料足、味正、不欺客；是‘坚守’——老手艺不丢，老味道不变；是‘创新’——跟得上时代，留得住年轻人。
下一站，绍兴，黄酒里的慢时光，期待遇见不一样的味道，不一样的故事。”
写完，他合上笔记本，放进帆布背包里。
高铁在轨道上飞驰，窗外的风景快速后退，陆帆靠在椅背上，闭上眼睛，嘴里还留着灯盏糕的余香，心里满是温暖和期待——他知道，这趟美食之旅，还有很多故事等着他去发现，还有很多味道等着他去记录，而这些故事和味道，终将汇成一本厚厚的书，一本关于中国饮食文化、关于中国人生活智慧的书。
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