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里面的馅料露了出来，梅干菜吸满了肉汁，变成了深褐色，肉丁泛着油光，看起来很
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>，香味更浓了，芝麻的焦香、梅干菜的咸香、猪油的醇香和肉丁的鲜香混合在一起，让人忍不住流口水。
“小伙子，快尝尝，刚出炉的，小心烫，”
李阿公递过来一个酥饼，手托着酥饼的底部，怕陆帆烫到，“趁热吃，凉了就不好吃了。”
陆帆接过酥饼，入手滚烫，他赶紧用手指捏着酥饼的边缘，吹了吹，然后轻轻咬了一口。
外皮酥脆得掉渣，碎屑落在嘴角，他赶紧用手接住，里面的梅干菜吸满了肉汁，咸香十足，一点都不柴，五花肉丁炖得很软烂，入口即化，猪油渣的香味更是锦上添花，带着一股焦香，还有白芝麻的清香，多层味道在嘴里交织，却一点都不油腻，反而很清爽，吃完一口，还想再吃一口。
“太好吃了！”
陆帆忍不住赞叹，眼睛亮了起来，“比我昨天在景区吃的酥饼更有嚼劲，香味也更浓，景区的酥饼外皮有点硬，里面的馅料也没这么鲜。”
李阿公笑了，脸上的皱纹挤在一起，像盛开的菊花：“那是自然，我这酥饼用的是老手艺，没有加任何添加剂，防腐剂、香精都没有，吃的就是本味。
以前金华的商帮去外地做生意，比如去安徽、江西，都会带几包酥饼当干粮，用油纸包着，放半个月都不会坏，饿了就吃一个，方便又顶饱，还能尝尝家里的味道。
我爷爷说，以前有个商帮的老板，在外地生病了，吃不下东西，就想吃家里的酥饼，他家人专门托人送过去，老板吃了酥饼，病都好了一半，说这是‘家乡的药’。”
男孩也拿起一个酥饼，小口吃着，嘴角沾了点芝麻，他用手背擦了擦，一边吃一边说：“哥哥，我爷爷的酥饼还得过奖呢！
去年金华举办美食节，有好多做酥饼的店铺都去了，爷爷的酥饼拿了金奖，好多人都来买，还有电视台的叔叔阿姨来拍爷爷做酥饼，爷爷上电视了，我在学校跟同学说，他们都不信，我还把视频给他们看了呢！”
李阿公有些不好意思地摆摆手，说：“那都是大家抬举，我就是个做酥饼的，把酥饼做好就行了，得不得奖不重要，大家喜欢吃才重要。”
陆帆又吃了一个酥饼，这次他仔细观察酥饼的层次，用手轻轻掰开来，发现外皮有很多层，像千层饼一样，每一层都很薄，却很酥脆，用手指一碰就碎。
“阿公，您这酥饼的外皮怎么能做这么多层啊？我在家做饼干，从来做不出这么多层，”
陆帆好奇地问，觉得这手艺太神奇了。
李阿公解释：“和面的时候要加猪油，我们叫‘起酥油’，加了猪油，面才能起层。
擀的时候要反复折叠，折叠一次，就多一层，我爷爷教我的时候，说‘要想酥饼酥，十遍折叠不能少’，我一首记着，每次都折叠十遍，少一遍都不行。
折叠的时候要把面擀平，不能有褶皱，不然烤出来的层就不均匀，有的地方厚，有的地方薄。
以前我年轻的时候，折叠的时候总爱偷懒，少折叠两遍，结果烤出来的酥饼层少，不脆，被我父亲骂了一顿，后来我再也不敢少折叠了，这手艺啊，一点都不能偷懒，偷一点懒，味道就差远了。”
陆帆掏出笔记本，拿出笔，快速地写下刚才的对话，笔尖在纸上沙沙作响：“金华酥饼，百年传承，始于清朝光绪年间，历经三代人，以绍兴梅干菜、金华五花肉、老冰糖、猪油渣为馅，用传统炭炉烘烤，松木为柴，面团需发酵一夜，折叠十次起层，外皮酥脆多层，内馅咸香可口，带着淡淡的松木香。
李阿公守艺西十年，坚持老手艺，不为盈利，只为传承祖宗的匠心，拒绝使用添加剂，保留食物本味。
酥饼不仅是一种美食，更是金华商帮文化的见证，是老一辈手艺人的坚守，是游子心中的乡愁。”
写完，他抬头看向李阿公，发现老人正忙着给老顾客装酥饼。
来的是一位老奶奶，头发花白，梳成一个髻，用一根银色的发簪固定着，拄着一根红木拐杖，拐杖的顶部包着铜皮，手里拿着一个深蓝色的布袋，布袋上绣着一朵梅花，看起来很精致。
“老李，给我装十个酥饼，梅干菜肉的，我孙女今天从上海回来，最喜欢吃你做的酥饼，每次回来都要吃，说在上海吃不到这个味道，”
老奶奶的声音有些沙哑，却很亲切，一边说一边笑着，眼角的皱纹也舒展开了。
“好嘞，刚出炉的，还热乎着呢，”
李阿公一边装酥饼，一边说，用油纸把酥饼包好，十个酥饼分成两包，放进老奶奶的布袋里，“你慢点走，小心脚下，这青石板路滑，别摔着了。”
老奶奶接过布袋，提在手里，闻了闻，笑着说：“还是你做的酥饼香，我吃了一辈子，从二十岁嫁给我家老头子，就跟着他来买你爷爷做的酥饼，现在我家老头子不在了，我还是习惯来买，这味道一点都没变，还是小时候的味道。
我孙女小时候，我经常带她来，她那时候才这么高，”
老奶奶用手比划了一下，大概到膝盖的高度，“现在都长这么大了，还想着这口。”
陆帆看着这一幕，心里暖暖的。
在这条老巷里，李记酥饼坊就像一个时光驿站，见证了一代又一代人的成长，用酥饼的香味串联起无数人的回忆。
这里没有网红店的喧嚣，没有精致的包装，没有夸张的宣传，却有着最纯粹的味道和最浓厚的人情味，每一个酥饼里都裹着老金华的记忆，裹着手艺人的匠心，裹着邻里之间的温情。
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