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厨房里，菜已上齐，四个厨子吃起夜宵。
麻辣烫也好，涮羊肉也罢，都只须把切好的菜往汤底里涮熟即可，烹饪全不费工夫，用四川话讲：撇脱！
夜市就该卖点利润高且轻松的菜。
麻辣烫吃得快，开市首日慕名而来的食客甚多，店堂里足足翻了两次台，方才冷清下来。
欧阳修五人也已酒足肉饱，正如吴铭所料，梅尧臣眯着微醺的醉眼盯着那处留白，扬声道：“取笔墨来！”
吴铭亲自送上笔墨，顺便询问众客的食后感。
免不了又是一番赞叹，不必赘述。
满座俱静，观摩老梅题诗。
书上说，梅尧臣作诗往往一气呵成，今日一见，果真如此。
短短十数息，一首五言排律挥毫即成：
“饮食无远近，所美贵甘。
南方食虾蟆，密捕向清畎。
齿咀口且讳，闻语辄忿喘。
此物何丑恶，犹胜螺蛳蚬。
西蜀亦取之，水田名谷犬。
彼士不为惭，吴人休独愐。
岂须若中州，牛羊烹大脔。”
众皆拊掌称赞，吴铭亦拍手叫好。
尽管有些字他并不认识，但这首诗的大意他还是能看懂的，即言不同地域的饮食习惯不尽相同，并无高低之分，南食有南食的滋味，蜀味亦有其独到之处。
说白了还是那句话：食无定味，适口者珍。
恰与吴铭的烹饪理念相合。
众人付讫饭钱，离去之前，苏颂冷不丁道：“吴掌柜，你定制的餐车我和喻作头已造出大半，除却先前所言规制，另有一份惊喜，定教吴掌柜满意。”
吴铭登时狠狠地期待住了，叉手道个谢先。
“餐车是甚？”
欧阳修好奇询问。
“是吴掌柜突然冒出来的奇思妙想……”
众人一边闲聊，一边走至店外，登车离去。
店里只剩李驸马那桌。
清扫店堂、刷洗餐具、收拾厨房……吴铭发放了今日的工钱，让何双双师徒和李二郎先行回家。
又等了一会儿，直至三更的更声在屋外响起，孙福终于进厨房里通传。
五位客人，吴铭只识得郭若虚，另四人则是初见。
其中年龄最长、发须已斑白的老者应是崔白，另二位中年男子应是郭熙和祁序。
而那位其貌不扬的年轻公子哥，定是驸马爷李玮无疑。
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