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等全部包好,便到了组合时间。
不多时,桌案上便摆上了数十只汤碗,汤碗被分成三批,其中一批里面放了少许胡椒粉、盐、虾皮、葱花和黑葱油,最后舀入一勺提前备好的清汤,而另外两批没有加别的配料,而是单独的清汤。
林芝热水下馄饨,先下肉馅多的馄饨,熟透捞起分别放入料粉碗和请汤碗里。
接着,她再下肉馅少的馄饨,等一个个变成圆滚滚的并飘在水上,便捞起放入清汤碗里。
最后便是给两批清汤碗里,都加上提前备好的浇头,洒上一勺子葱花。
这下子,便是大功告成!
林芝撩起帘子,唤着林森等人来帮忙端出去。
等汤碗陆续摆在桌上,刚刚出去的沈砚三人也回来了,沈砚和陶应策是神清气爽,光鲜照人,至于那名被两人拖出去‘洗心革面’的汉子,嗯,也看着像是个人吧。
第75章
众人目光在汉子身上停留一瞬,旋即状若无事地转向沈砚和陶应策。
“沈郎,陶郎,你们可回来了。”
“咱们正说要不要去寻你们两个呢!”
众人七嘴八舌说着,同时重新整理了一番位置。
全部坐定以后,林芝介绍起桌上的餐食:“大家面前一共有三道馄饨,都是目前试做的馄饨。
今日请大家来呢,就是想请大家试一试,看下哪一种最合适。”
林芝还提前准备了一堆小牌牌,送到众人的手边:“以十分为满分,还请大家为三道馄饨各自评分,评分时不要互相讨论哦。”
“好——”
“哎,有种我当上评委的感觉。”
“新人会时,坐在上面的官吏和主厨们是不是也是这样想的?”
新颖的操作让众人不由地兴奋起来,连几个平日里粗犷得很的汉子都坐直身子,仔细打量起跟前的三道馄饨。
要说最引人瞩目的,不是那两碗堆着浇头,香味扑面而来的,而是旁边那碗汤面只浮着些许葱花,瞧着寡淡到有点儿可怜的馄饨。
“这碗是不是有点太朴素了?”
“完全没有浇头哎?只有一点点虾皮和葱花!”
众人瞧着,都要以为是林芝忘记在上面加上浇头了,不然怎么会这般空空荡荡。
“可其他的也是?”
“……没浇头的馄饨?”
谢娘子忍不住,直接指着那碗问道:“芝姐儿,这碗是不是做错了?”
“没错,就是这样的。”
林芝给出肯定的回答,示意众人可以按自己喜好来选择先后顺序。
“那就这碗。”
“吃馄饨肯定得有浇头的。”
“唔,那我从这碗开始吧。”
与众人选择不同的是谢娘子,她选择了那碗清汤馄饨:“那两碗上面的浇头可是爆鳝啊,味道略有点重了,估计吃完之后都尝不出这道的味道了。”
说罢,谢娘子执起汤勺,先舀了一勺汤。
只见底汤清澈见底,青葱虾米漂浮在汤中,瞧着甚是简单。
莫非是味道上有什么独特之处?
谢娘子将汤汁送入口中,汤汁是用猪骨鸡架熬制而成,配以香味强烈的黑葱油,一口下去甚是鲜美。
谢娘子眼前一亮,很快又蹙起眉梢,市井上的馄饨配以各种浇头,味道厚重,而眼前的汤汁虽是鲜美爽口,但很难脱颖而出。
紧接着,她舀起一颗馄饨,薄如蝉翼的馄饨皮飘荡在汤面上,宛如上好的丝绸缎带,几乎可以看见其中的内馅。
光是看着,谢娘子便口齿生津,食欲大开。
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