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对志在公司合伙人的我来说，这真是一次难得的商业拓展机遇。
交谈中，有句话我常挂在嘴边：我长在华夏，华夏文化教导我要谦虚谨慎；但我身在战场，我必须展现自己的才能，死战求胜。
（BroughtupinChina，Iwastaughtbymyculturetoremainhumble。
Butnowinthefield，Ineedtoshowcasemyqualitiesandwin。
）
送走所有宾客时，已是下午5点左右。
薇琪兴致仍然很高，非说我是她最棒的学生，晚上要请我去外面吃饭。
我盛情难却，不过当我看到她家后院里放着一个很专业西式烤炉时，马上向她提议：“今天天气好，我们在后院烧烤怎么样？你带我去附近的西式的肉店和超市去就行，材料、调味、烧烤都由我一手包办，就当是我的‘谢师宴’。”
没想到薇琪高兴得一蹦老高，兴奋得像个小女孩儿一样——原来她是地道的肉食动物，最爱烧烤。
半个小时之后，我们满载而归：两块上好牛肋排、一小串波兰香肠，几串腌制好的鸡肉蔬菜串、玉米、甜椒、西生菜、各种辅料和调料……
我卷起衬衫袖子就开始准备。
在两块牛肋排上铺好保鲜膜，用肉槌适当地来回敲打，在边缘切出小切口——这样牛排在烤制时不会卷曲，受热更均匀——撕去保鲜膜，用薄片状的海盐和现磨的胡椒对肉进行调味，按摩均匀后放在一旁。
然后开始拌色拉——新鲜时蔬、樱桃番茄、紫洋葱、甜椒、海盐、橄榄油、切碎的罗勒…
拌匀最后洒上意式红酒醋——地中海蔬菜沙拉，完成！
薇琪家后院的烤炉在雄鹰国基本上家家都有，但在沪城可是难得一见。
我熟练地掀开炉盖、调整好上下两层烧烤区、拉出左侧和右侧的烧烤盘、检查燃气连接、点火……
刚换好圆领T恤和短裤的薇琪凑过来本来要帮忙，看到我动作熟练，反倒觉得奇怪。
我笑着和她解释说，大二暑假里，我没回老家，而是跑到沪城酒吧一条街的西式烧烤餐厅打工，所以对从材料的选购到准备直到烧烤上桌整套流程都很熟悉。
那家店的老板是老外，工钱不多，但能练习E文口语，也学到了很多关于食物的知识。
我让薇琪在一旁的躺椅上，边喝冰凉的啤酒边休息就好，一切我来搞定。
“嗞啦……”
随着我把两块肋排放在已经烧红的铁板上，烧烤正式开始。
烤牛排的秘诀在于先高火迅速烤熟表面，形成略微碳化的“壳”
，防止肉汁流失，然后要把牛排从火上拿开放在一边“醒”
上一会儿，再用小火进行第二轮烧烤，这样烤出来的牛排才会鲜嫩多汁。
而一味大火猛催的往往牛排吃起来肉汁全无，只剩干硬的口感，外面烤糊了，里面还全是血。
转眼间，浓烟滚滚，热气蒸腾，满院子肉香四溢。
灼热的烤炉和夕阳的余辉让我很快满头大汗。
忍不住我脱下衬衫，甩在草地上，就这样光着上身在烧烤炉前忙碌。
鸡肉串和香肠放在主烧烤区，穿在铁钎上的玉米放在两侧的烧烤盘上，一侧用黄油蜜糖调味，一侧走墨西哥香辣路线……
忙得我不亦乐乎，汗如泉涌……
“我去拿红酒，有陈年的波尔多。”
薇琪向厨房走去。
“别，最好是新世界的新酒。
加州或者南澳西澳的都行。”
我大声提醒道。
菜已上桌，酒已斟好。
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