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最大的那条草鱼,苏清清打算把鱼肉做成鱼丸,鱼头鱼骨炖汤。
再挑两条稍大的,剁成鱼块等下炸鱼。
两条小的鲫鱼,留着红烧。
剩馀还有几条,苏清清打算直接抹上盐巴,放在外面风干,至少可以吃到来年开春了。
打算好几条鱼的归处,苏清清便动手划开鱼皮,剔除鱼骨,只留草鱼身上的鱼肉,细细地剁成鱼肉泥,再加一点葱姜末,萝卜丝和鸡蛋,加入调料,搅拌均匀成糊状。
把另外两条洗干净的草鱼剁成小块,放在盆里,加入面粉鸡蛋酱油调味,搅拌到每块鱼肉都裹着糊糊。
等油锅微微热的冒气,苏清清利落地用手一挤,一颗丸子就被挤了出来,再用勺子一刮,直接放入油锅炸了起来。
等鱼丸炸得差不多,锅内的油温已经变得有点高,苏清清开始炸鱼块。
不一会,半盆鱼肉糜和一盆鱼肉块都被炸成了金黄色的丸子和鱼块,满院子都飘香四溢。
苏清言不情不愿地跟着裴云修在里屋读书,闻到厨房飘来的香味,更加急不可耐,书上的字也变得生了。
裴云修也是索然无味地看着书,心里一直回想着刚才两人在河面上滑冰的情景,不知不觉自己已经越陷越深。
低头看见同样正在走神的苏清言,刚想叫醒他让他好好看书。
便听见苏清清的声音,喊大家过去尝尝,苏清言蹭的一下第一个跑了过去,伸手去抓了一颗鱼丸。
「啊!
好烫!
」没想到鱼丸那么烫,但是又舍不得丢掉,立马塞到了嘴里,「唔唔~好烫~好好次。
」
吃完鱼丸,又伸手去抓了一块鱼块,「哇,这个更好吃,好脆!
好香!
」
吃完以后又意犹未尽地舔了舔手上的油,眼巴巴地看着苏清清。
苏清清翻了个白眼,哼,刚才是谁想告状来着!
「你啊!
不能再吃了,等下就能吃午饭了,你闻闻,锅里的鱼汤香不香?」一旁的苏清梅打趣道。
「小馋猫,明天就过年了,到时候姐姐好好露一手让你吃到撑。
」苏清清笑着说道。
第125章过年
除夕这天,天空继续飘起了小雪,平添了几分过节的气氛。
和屋外飘雪的冷清相比,苏家的新房子里,暖意融融,两张大锅都在热腾腾地冒着白烟,一时间厨房里烟雾缭绕。
堂屋里的炭火也烧的通红,大家脸上都带着浓浓的笑意。
屋内的大圆桌上,正中间的炭盆上正架着一个小锅,里面奶白的汤汁正在嘟嘟嘟地往外翻滚着。
苏清清一如既往地准备了几样火锅烫的菜,还有这次新炸的鱼丸和鱼块,当然少不了两碟卤凉菜给苏老二下酒用。
除此之外,苏清清又烧了一条红烧鱼,一条糖醋鱼,一道狮子头。
一家人整整齐齐地坐好,裴云修和许氏也在苏清清身边坐下。
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