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江福正还夸他会吃会享受，比起五花肉，肯定还是猪头肉猪耳朵这些部位下酒！
不过，江福正预定了一个猪头。
他打算过年祭祖时用。
前些年村里穷，过年祭祖时大家兑钱买上几斤肉，在大年初一那日聚一起给祖宗磕个头，再把肉分了，这仪式也就完了。
今年全村都挣了些钱，那他就给祖宗供个大猪头。
届时同村人们兑钱买的肉一起分了。
叶厘听了此话，当即便表示他也供个猪头。
反正他不差这点钱。
于是，腊月十七，江福正趁着员工们干活，做起了调查。
看这节礼，每家想要哪个部位。
反正一个员工的预算是五百文。
他这也算是提前宣布三倍节礼以及三百文年终奖这一喜事。
员工们高兴坏了。
艾玛，这加一起，每人能拿到八百文诶！
厘哥儿大方的真真叫人不知该如何回报！
因是过年，大家不再只盯着有肥膘的部位，大肉片子吃起来过瘾，但大骨头啃起来也香！
众员工回家一商议，在腊月十八这日给了江福正回答。
这些答案五花八门，江福正就做了些协调，忙碌两日才将最终结果敲定。
这期间，石义、石老爹父子俩来了。
如今家家户户都在备年货，变蛋很好卖，石老爹腊月初拿的一批，只花了半个月就卖完了。
趁着离过年还有几日，他们就准备再买一千个。
这叫叶厘不由也关心起了彭家。
可惜，此时没有电话，彭希明也不知自家的变蛋卖得如何了。
腊月二十一这日，江福正去别村买猪、寻杀猪匠。
临近过年，杀猪匠的档期排得满满的，他加了钱，这才将人给定下。
作坊不算江芽这个折现的小家伙，余下共二十九人——多的那一人是远在县城卖饮子的江顺。
一人十五斤猪肉，那就需要四百三十五斤猪肉。
这时代的猪都是吃草、吃粮食长大，体重也就是一百斤出头，其中出肉率在六—七成之间浮动。
也就是说，一头一百斤的猪，杀了之后，能得六七十斤的肉——包括排骨这种带骨头的部位，但不包括猪头猪蹄猪杂。
江福正精挑细选，买了五头重达一百四十余斤的大肥猪，在腊月二十六这日，在作坊宰杀了，分给了众人。
叶厘也在这一日将腊月的工钱还有年终奖发给了众人。
这一日村中热闹极了，凡是作坊里的员工，每人都能领十五斤的肉，若是按照从前过年的标准，那家中就无需再买肉了。
还有十五斤白面，这一下子包饺子包子的面粉也有了。
至于大米，这也是好东西，熬得稠糊糊的，再放些糖，天呐，不愧是能和小麦同价位的粮食，好喝！
当然，还有这个月的九百文工钱以及三百文的年终奖。
领了这两份银钱，对一些较为节俭的人家而言，那这个新年就几乎不用再花钱了。
肉、面都有了，自家再宰两只鸡。
这一千二百文买些瓜子花生点心，足够自家食用和去走亲访友了——至于压岁钱，嗐，包上几文意思一下就可以了。
众人喜悦得一个劲向叶厘道谢，真的，搁从前真没想过世上还有过年无需花钱这种美事。
可有了叶厘，做梦都没想过的好事竟成了现实！
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