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赵溪音偏头看了她一眼,身为典膳,竟然用如此草率的评价方式,简直太不专业了。
“看我做什么?”
潘典膳莫名其妙。
“无事。”
赵溪音默默叹了口气,收回目光。
杂役请四位考官打出成绩。
赵溪音桌前摆着“优、良、中、差”
四个等级的木牌,毫不犹豫亮起刻有“良”
字的牌子。
其他三人打出的成绩也都为“良”
,这位厨娘此轮的成绩便最终为“良”
。
第二道菜是猪肉炖粉条,元司膳笑道:“这厨娘八成是个乡巴佬,竟然在皇宫中做这样不上台面的菜……”
说着,她突然想起来,赵溪音也曾凭借一碗麻辣烫闻名前朝后宫,麻辣烫也着实算不得什么上台面的菜。
所以菜上不上台面不重要,只要味道好,就能广受好评。
她这一停顿,让另外两位女官都想起了麻辣烫的往事,面色各有所异,便都不再往下讲。
赵溪音不置可否,埋头尝了一口猪肉炖粉条,食物入口,她的第一反应是难吃,怎么会有厨娘把饭菜做得如此难吃。
第二反应,她想起了赵燕。
先前赵燕说来擢选御厨,若是真的来了,这确实是她的真实水平。
她当时虽然鼓励赵燕前来擢选御厨,可赵燕的厨艺水平她的是知道的,从小娇养长大的姑娘,几乎没进过厨房,怎么可能做出好吃的菜肴。
看着这成绩,只能是“差”
了。
一旁的潘典膳“呸”
得一声,将吃进口中的粉条吐了出来,惊叫道:“两位女官,你们瞧瞧这是什么玩意儿?这是人吃得膳食吗?初选时怎么把这样的人选进来了?”
胡尚食没犹豫,亮出“差”
的牌子,其他三人纷纷亮牌,都是“差”
。
品菜还在继续,第三道菜是水煮鱼。
赵溪音清了清口,夹起一片鱼肉细看,鱼肉切得很均匀,可见刀工良好,尝一口鱼肉,肉质鲜嫩,滋味深入肌理,可见火候把握得很是不错,再尝一口汤汁,麻麻辣辣非常开胃……是道极为不错的菜肴。
旁边的潘典膳惊叫出声:“尚食大人、司膳大人,这水煮鱼真好吃!”
是很好吃,即便是司膳司的厨娘,能达到这个水平的人也不多,典膳的舌头常年没尝过好东西,尝到这个味道已经是惊喜万分。
元司膳也很惊喜:“是啊尚食大人,这个厨娘当得第一。”
胡尚食吃得停不下来,却要维护尚食局的面子:“一个新晋厨娘而已,哪有你们说的那样好。”
元司膳一听,立刻改了口风:“是是是,是我太没见识了,这个厨娘在新人中算不错,但跟几位资历深厚的女官肯定比不了,这道菜尚有不足之处。”
潘典膳要改口恭维着,同时遗恨自己刚才说错了话。
赵溪音听得好笑,说这道菜有不足之处,倒是说说哪有不足,为着尚食局的面子贬低菜肴,实在让人难以信服。
“这道水煮鱼很是不错,可见厨娘厨艺精湛,美中不足的一点是用了太多麻椒,导致汤汁中的麻味过中,反而失了鱼汤本身的鲜美,麻椒再减十之一二,这道菜便可堪称完美。”
另外三人听着赵溪音发表点评,面色再次缤纷起来,十之一二的分量可谓是微乎其微,什么样的舌头才能尝出这么微小的差别?反正她们肯定做不到。
做不到的人又不肯承认,胡尚食点点头:“赵掌膳说的正式本官想说的,这道菜虽说有美中不足,但在新人中已经算不错,本官给‘优’。”
赵溪音也举出“优”
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