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只不过他们的初衷是想让思甜烘焙坊“死”
,而如今局面调转过来。
一天活动结束后,孟箬查各门店的账,发现很多门店营业额竟然直接翻倍。
活动效果如此之好,这是她没想到的。
业绩差需要复盘分析原因,业绩向好同样也需要复盘,分析出成功的原因,下次才能复制成功。
她继续翻着账单报表,发现这次的转盘活动不仅引来了巨大的客流,还大大拉高了客单价。
一眼看过去,以前难得一见的二三十的客单价竟然占了将近百分之五十。
在心里复盘完,孟箬拿出本子,记下此次活动她认为成功的点。
首先就是足够新奇,够创意。
大转盘抽奖,可比之前直接打折有意思多了。
光是转转盘那一刻的心情,就足够让人激动,就跟后世的抽卡游戏的似的。
然后就是结果出来的瞬间,无论是顾客本人,还是后面旁观的顾客,心都不由地吊起。
会是什么呢?是五折?八八折?还是谢谢惠顾?
难怪会有不少顾客上头,转完一次,还继续排队继续转。
好像买面包什么的成了次要,转转盘时的刺激感才是最重要的。
孟箬将这些关键点一一记下。
*
另一边,赛西莉亚。
曾志明虽然工作繁忙,忙着开会,忙着跟集团那边汇报赛西莉亚的最新情况。
但他还是会每周看一次各店的销售情况。
而他看报表的这天,正好就是孟箬搞大转盘活动一周的时间。
这不看不要紧,一看给他吓了一跳。
赛西莉亚的门店销售额怎么又开始下降了,而且仅仅一周就下降这么多。
曾志明继续翻着各店的报表,很快发现问题。
因为他发现其中有几家新店的业绩简直可以用惨不忍睹来形容。
新店开业大家图个新鲜都会进店看看,因此新店的业绩一般都会比老店好。
但这几家新店,业绩就跟冻住了一样。
随后,曾志明又查了这几家店的位置。
原本他是想看看是不是这几家店的位置选得不行,如果真是选址问题,他肯定是要追责运营经理的。
但一查,他立即发现了问题。
这几家店都是挨着思甜烘焙坊开的,很显然这几家店业绩差,跟思甜那边脱不了关系。
于是乎,曾志明再次连夜召开紧急会议,几个部门的负责人全部到场。
会议一开始,曾志明便让秘书将复印的报表文件,分发到各部门负责人手里。
“大家都认真看看手里的文件,”
曾志明压着怒火道,“看看能不能发现什么问题?”
没多久,就有一个负责人道:“有几家新店的业绩竟然差成这个样子,很不正常。”
“如果我记得不错的话,这几家店应该都是挨着思甜烘焙坊开的。”
另一人说道。
曾志明点点头,然后看向运营部负责人,厉声问道:“肖经理,门店运营跟你们运营部有直接关系,你说说这几家店是怎么回事?”
“可能跟思甜最近搞的大转盘抽奖活动有关系。”
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