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隔个三天五日的,才会聚集在菜庆堂搞一次集体家宴,围拢在二老身边聚餐一次。
“这面是刚做的,可汤熬了一宿了,昨天晚上你喝醉回来吐了一身,倒头就睡,不知道你什么时候醒酒,汤就一直熬着……”
额,让出身进士家的千金小姐兼亿万富翁大老板亲自洗手作羹汤是不可能的,再说文秀的厨艺——咳咳,人家亲手给你端来就很感动了。
鱼汤面是海陵特色食品,邵全忠小时候在姜堰都吃不到正宗的,小时候觉得最好吃的是嫂子宋老二媳妇做的鱼羹。
海陵鱼米之乡,位置得天独厚,很少经历战火。
海陵人自古生活富裕安定,早茶那是相当讲究,“一茶三点一面”
里,“一面”
说的就是鱼汤面。
人间烟火味,最抚凡人心,鱼汤面是泰州早茶“皮包水”
的主力。
最正宗的海陵鱼汤面,汤要选里下河产的野生鲫鱼、黄鳝骨,配以猪筒子骨,加多种辅料熬出来,慢工细火,制作相当复杂。
嘉庆年间的泰州才子林兰痴有诗云:“不托丝丝软似绵,羹汤煮就含腥鲜。
尝来巨碗君休诧,七绝应输此盎然。”
邵全忠一碗香浓细软的鱼汤面下肚,宿醉不太舒服的胃暖呼呼的,在京城被“先帝女子复仇团”
报复至亏损的身体也觉得分外滋养。
所谓“进嘴厚得得,下肚润胃肠”
。
几滴鱼汤不小心溅到桌子上,凝成一个个珠子,来回滚动,这就是泰州人口中的“龙滚珠”
。
泰州大儒王艮是王阳明的学生,自创“泰州学派”
,专门讲究“百姓日用即道”
。
因为太讲究生活享受,王阳明震怒,要招到身边“痛加制裁”
。
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