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饭馆一整天都开门营业,实际上客流量比小龙虾摊更平均一些。
饭馆旁边还挖了一个小水池,鲜活的螃蟹、小龙虾可以放在里面暂养几天。
这样冬天里万一下大雪,不能及时从村里补货,也能应付一两天。
饭馆的营业时间跟便民市场一样,晚上八点停止营业。
实际上是八点不再接客,一般最后一桌客人吃完也就将近九点了。
大概六点多,整个店里楼上楼下就客满了。
在这么好的环境里,人们也不自觉地多点了一些吃的。
原本只打算买两斤的可能就买了三斤甚至四斤。
还有很多人吃完了又不舍得离开,只好再点一些慢慢吃。
相对来说,第一天的翻台率赵文牧有些不满意。
但这也没辙,毕竟饭馆里面太新鲜了,大家就不自觉地延长了用餐时间。
相信以后会慢慢变好。
这也就导致外面一直有很多人排队,甚至排队时间比较长。
而露天场地那里,竟然几乎没有人。
“同志们!
现在餐馆里面用餐的人很多,等待的时间比较长!
如果你愿意在外面用餐,每桌送一盘毛豆,一盘花生!”
为了安抚等待时间过长的人,也为了分流,赵文牧只好如此。
然而买单的人很少。
大家还是想进到餐馆里面用餐。
甚至有人想提前预约第二天的位置。
不要说后世各种制度咋先进啥啥的,其实这些东西很早就已经出现在人民群众的生活实践中了。
直到九点多,最后一桌顾客离开,所有人聚拢在一起,在店里随便找个位置瘫坐着。
“小弟,生意也太好了吧,以后要是天天这样,怕是要累死呦!”
刘秀梅扶着腰艰难地坐下来。
就连最吃苦耐劳的大嫂都这么说了,其他人更是连说话的力气都没了。
作为老板的赵文牧颠了一晚上大勺,这会儿整个人只想趴着不动。
一直站着的赵静、赵欣和张晓彤也在揉着腿。
她们不止要招待顾客,还要帮着端盘子、收拾桌子。
所有人都是跟陀螺一样,高强度地忙碌了一晚上。
水池里原本给明天准备的螃蟹和蝲蛄也没了一半。
大家强打起精神来,把店里收拾干净,这才准备回去休息。
这里晚上有便民市场的保卫人员巡逻,所以店里晚上不需要留人看守。
赵文牧内心的想法是,这个年代终究不太平,没必要为了点财物冒风险。
万一夜里真的有人进店偷东西,丢了东西无所谓,伤到人就不好了。
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