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第六十五章 冰皮月饼(第2页)

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于相宜说,于父于母原本还担心她一个人出去住,听说是和丁嘉善一起住,话也没说半句,当即给她收拾东西‘扔’出去了。

秦物华知道她定是夸大,但也笑着打趣回应。

秦物华刚把东西放回去,一拍脑门道:“坏了,忘了买月饼模子。”

过来串门的薛瑶华一晒:“秦店家忘了,我可没忘。”

她手里拎着个袋子,掀开一看,正是十来个不同花样的模子,样式精美不重复。

“你怎么会有月饼模子?”

秦物华疑惑道。

之所以这么问,是因为薛瑶华几人平常都是不做饭的主,要么到她这订饭,要么干脆姐几个出去买着吃或者下馆子。

不是没尝试过自己做饭,但是每回秦家旁边飘出扑腾的黑烟,秦物华看见了都要过去敲门帮忙灭火。

尝试了三天,旁边至少飘出过五次黑烟。

然后再三叮嘱,下次做饭旁边一定要时刻准备一大缸水,着火了就泼一瓢上去,千万不要把面粉放到火边等等等等。

薛瑶华道:“我们几个本打算自己做月饼玩玩,谁知道做出来一个赛一个的难吃,想着与其在我们那落灰,不如送给你,还能多用上几回,不白费了钱。”

“这怎么好意思。”

秦物华沉吟片刻,“本来做了月饼也要给你们送过去些的,团圆要大家一块团圆吗。”

薛瑶华摆手:“我们买了好些花样,尝几个就腻了,现下屋子里还剩十来个呢,可吃不下了。”

月饼终究尝起来太腻,开始吃着好吃,也架不住一个一个接着吃。

秦物华笑笑,“我可要做点不同花样的,到时候送予你们几个,尝尝我的手艺。”

“好,好,我等着。”

薛瑶华送完模子就走了,她还要回去折腾香粉呢,到时候弄出花样来卖钱去,姐妹几个也算有了自己的事业,不算坐吃山空。

虽然阿齐兹阿瓦提那个畜生留下来的钱能花一辈子就是了。

秦物华先把苋菜和菠菜洗干净煮水,煮出浓郁的红色和绿色之后捞出来挤出汁水继续煮到浓稠放凉。

蒸上南瓜、芋头、紫薯和红薯,切开蒸熟的快些,之后加入牛奶和糖调成馅料放到一边。

秦物华做又做了红豆沙馅和白豆沙馅,莲蓉蛋黄馅,把馅料团成球放到一边晾凉准备饼皮。

牛奶煮沸后晾凉。

先把牛奶和糖混合和垫着热水搅拌至糖融化,然后加入少许油搅拌均匀,糯米粉、粘米粉和澄粉按比例混合后倒入牛奶,然后分成三份,其中两份放入少量苋菜汁和菠菜汁染色,静置一刻钟后让牛奶和粉融合。

上锅蒸熟,板子上和手上沾上油揉成光滑粉团。

饼皮还热着,秦物华揪下一块尝味道,舌尖一抿,弹牙的米团就化在齿间,甜甜的,奶香浓郁。

之后就简单了,把分团分成均等的小剂子,把一个个圆球馅料抱进去揉成团放入撒了糯米粉的月饼模子中,挤压一下,扣出来,一个个花样精美的冰皮月饼就做好了。

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