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出了休息舱，海勒姆医生第一眼就看到安东说的卫生间黄铜色木门，他只给它施舍了一个目光，快步走了过去，往更靠后的机尾走去。
山根康田一抬头突然看到多出一个人来，整个人都吓得跳了起来，他急呼着“吓死我了！”
，一边，尴尬地抬起手想要捋顺胸口，却发现自己在包寿司，手又湿，又黏腻，最终只能选择继续工作。
“已经做好这么多了。”
海勒姆医生语气平淡地陈诉这个事实。
飞机上的厨房并不大，七八平的大小，可操作的平台有四五平方米，此时上面整整齐齐码着七八个带着冰的盒子，上面摆满了晶莹剔透的鱼肉。
“是的。”
山根康田挤出一个笑容来，说着他把刚做好的寿司递到海勒姆医生面前，“来一个？”
“算了吧。”
海勒姆医生语气冷冷地拒绝，山根康田还想再劝，却被对方毫无商量余地的目光怼了回去。
“三文鱼、金枪鱼，余下的都是什么？”
海勒姆的目光扫过摆成一排的鱼肉片上。
山根康田并没有直接回答他这个问题，而是指着一个鱼肉又白又粉，有明显脂肪分布的鱼肉，让他猜这是什么鱼。
“不知道。”
海勒姆医生纠结了一下，最终答道。
“哈哈，我猜你就不懂这个，这是金枪鱼的颈腩，是大肥中的大肥，质地柔软，一整个金枪鱼只能切出这么三两份的肉来。
说着，山根康田开始介绍起几条其他鱼肉的由来，“这是寒鰤，来自洄游的鰤鱼鱼腩；这个是缟鲹，也就是大竹荚鱼；三线矶鲈，现在不是最佳的赏味期，但口感依旧很棒……”
“至于这个，”
说道最后一盒颜色偏白带着一丝血线的鱼肉，山根康田语气停顿了一下，“这个牙鲆，冬天食物无敌美味。”
“哦，是吗？”
海勒斯医生语气没什么波折地反问道。
“有什么问题吗？”
是的，有大问题，海勒斯医生看着山根康田口中的牙鲆鱼片，他可以确认，那是属于河豚的肉。
身份
海勒斯医生，又或者说这个身份的执行者赤井秀一，在上飞机的第一时间就怀疑起和自己一同登机的寿司师傅山根康田。
与童锐的想法一致，他也认为在这次飞行中，一定能逮到大鱼。
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