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徐玉清好笑的看着他,“那边,有棵草挡住了。”
木门不算大,周边还有许多杂草,确实难以发现。
不过现在不是纠结这个的时候了。
烩菜需要用的时间比较久,徐玉清开始先做烩菜,托儿所都是小孩多,胃口都不大,所以小郑切的肉片不算多,她先把肉片倒进锅里,再让小郑开始烧火。
五花肉炒干如果热锅,肉就会粘锅。
得冷锅倒进去,才不会粘锅。
锅里开始滋啦滋啦声,徐玉清拉住小郑,开始教他,“肉片放进去,不要随意翻动,会粘锅,等听到声音了,翻动一小片看看,确定是金黄了,再全部翻过来,煎另外一面。”
小郑生疏的拿着铲子,听着徐玉清的话开始小心地翻动起来。
“嫂子,这样就是金黄了吧?”
“对。”
小郑把所有的肉都翻了锅过来,才结实的松了口气,还好没糊锅,他坐了下来,打算再添点柴火。
这时候,徐玉清已经在准备汤了。
小孩的三鲜汤做法也是差不多的,但是追求营养,且口味清淡一些。
少油煎四个鸡蛋,熟了之后铲子切小块倒入热水,大火轻轻一沸腾,糖就变成奶白色了。
“天啊嫂子,这汤和骨头熬出来似的。”
“倒热水才会这样,接着就放我让你准备的东西,肉末难熟,先放,接着放白菜,如果有豆腐就更好了。”
这道汤很简单,熟的也快,徐玉清下入盐,胡椒,这道汤就好了。
“嫂子,这肉都熟了。”
“放配菜,土豆啥的倒进去加热水,我来放油盐。”
徐玉清喊道,不大的厨房里升起来的雾气模糊了两人的脸庞。
小郑把手边的菜一把全倒了进去,都不敢翻,就赶紧倒热水,他提起煮水壶,看那架势像是要把水全部倒进去。
徐玉清忙活完了手里的事情,一见小郑这模样,吓得连忙喊起来,“停!
别放那么多水!”
这水都可以拿来煮汤了!
小郑吓了一跳,手倒是乖乖的停了,看着徐玉清的表情有些无辜。
现在的铝制的热水壶大的不得了,徐玉清刚刚煮汤就用的一壶,又倒了水放火上重新煮的。
要是他这一壶倒上去,那还得了啊。
“行了,我来放调料,你记住,以后加水就是没过这菜就行,煮着的时候这水分就挥发掉了,才能刚好。”
徐玉清语重心长的说道。
紧接着还有一道蒜苔,等徐玉清教完小郑已经心力憔悴了,这小子在家绝对是养尊处优的,拿刀戳中自己都丝毫不怕,可那油碰了水炸开来就只哇乱叫。
三道菜做好,徐玉清快累瘫了,她每道菜都尝了一口,虽然蒜苔有些熟过头,烩菜有些过于软烂,但是还勉强算在好吃的范围,毕竟是自己调的味道。
摆摆手,徐玉清示意小郑去送菜,自己坐下拿了个碗,喝了一口水才觉得缓了过来。
“我先回去了,下午我会直接去军区食堂,对了,有那么多新鲜的白菜,晚上可以吃白菜包子,你可以叫他们提前醒个面。”
“好,嫂子辛苦了!”
懒得回头了,徐玉清举起手挥挥,慢悠悠的往家里走。
这工作算是步入正轨了,徐玉清在想着颜澜的订单。
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