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“三哥，这个红薯粉是不是也能做火锅的食材呀，它吸足了火锅里的料汁儿，一定很好吃。”
云哥儿做厨子久了，对于食材的搭配也有了些心得，一想到火锅里头的红薯粉，他的口水都快要流出来了。
宁乘风早知他这弟弟在厨艺上的天分了，这会儿听到他说这些，也并不意外，“不错，确实很合适，等咱们的红薯粉再多做一些出来，你便可以去试试了。”
这几日山云小馆的食客们已经吃上火锅了。
同在湘江府城时不一样，如今馆子里的火锅被云哥儿他们做成了一人份的小锅了。
每位食客一个小锅子，可以根据自己的口味选择锅底。
麻辣牛油锅、酸汤羊肉锅、还有清淡可口，号称能美容养颜的百合菊花锅，诸如此类的锅底山云小馆应有尽有，任君挑选。
京里人冬天本就有吃火锅的习惯，不过他们把火锅叫做“古董羹”
。
外头一些大酒楼做的古董羹，味道并不比山云小馆的火锅差，不过山云小馆有一样独门调料——辣椒，又有宁乘风提供的麻辣牛油底料配方，所以爱吃辣的食客，还是会优先选择山云小馆。
有了红薯粉，山云小馆又多了一样新食材，云哥儿十分欣喜。
岳茗面上不露声色，但看后院那些红薯的眼神是更加热切了。
晚上，宁乘风同岳茗说了红薯作坊的事儿。
岳茗有些不解，为什么要将红薯作坊放到山云小馆名下。
宁城风仔细为他解释了一番。
红薯粉做法复杂，流程繁琐，五斤红薯才能做出一斤红薯粉，造价会比较高。
如果单独开一家红薯粉作坊，一来未必会有人买账，二来还得在宣传上多费功夫。
但放到山云小馆名下就不一样了，俗话说“背靠大树好乘凉”
。
山云小馆如今在京里鼎鼎有名、炙手可热，有一众追随者。
等山云小馆的酸辣粉在京里风靡起来，那山云小馆下面的红薯作坊自然也会声名远扬。
山云小馆现在是京里的“风向标”
，因为价格贵了些，还出现不少“平替”
了。
云哥儿他们每推出一样热门菜色，外头的小酒楼便会争先恐后地模仿跟风。
等酸辣粉推出之后，只需要在山云小馆略略提一下红薯作坊的事儿，红薯粉便不愁销路了。
山云小馆菜色本就昂贵，那些人有了心理准备，红薯粉卖贵一些，他们也能接受。
民间不乏能人异士，宁乘风猜测，等后头红薯种植在大楚推广开了，想必红薯粉的做法也会很快被研究出来，到时候他们便会失去独家的优势。
不过酸辣粉是山云小馆研究出来的，先入为主，大家以后买红薯粉也会更认可山云小馆的招牌。
所以他们的红薯作坊，依然能保证竞争力。
多一门赚钱的买卖，岳茗自然是乐意的。
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