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空气里立刻填上一层花椒的麻麻的香气，融在鸡汤里，勾得人嘴馋。
沈一刀又开了口：“之前我们煮好的鸡肉也可以开锅了。
嗯……有些朋友没看到，那我再说一次吧。”
“鸡要采用小公鸡，母鸡不行。
冷水下锅后去血水，煮二十分钟左右关火，把鸡闷在锅里。
火候很重要，这样的鸡肉不会老，汤汁能完全浸入，鸡肉里会富含汁水。”
其实完结后还可以看录播的，但是谁也没有提醒沈一刀。
因为沈一刀教学的时候，实在太有范儿了。
她的头发扎成高高的马尾，衣服整整齐齐的扣着，有种严谨的感觉，偏偏袖子挽起来，露出的皮肤肌理又显得性感。
这么一对比，凑出一个活色生香，对比鲜明的禁欲又性感。
在认真教学时，这个感受就尤其强烈。
弹幕空白了一瞬，一个小小的文字悄悄的滑过大家的心脏：“真美啊。”
这是大家的心声。
但是大家都知道沈一刀其实不喜欢有人夸她好看的，立刻就有土豪发出了金色的弹幕：“祝贺刀刀女神荣获全国名厨大赛预赛金奖！”
丁无忧眯起了眼睛，这个弹幕送了一个游艇，是一千块的打赏，而沈一刀则点头表示感谢，看上去两个人还有点熟悉的样子。
这是谁！
为什么我不知道！
丁无忧气得快要咬碎自己的衣袖了。
而这时候，沈一刀已经用早就放置在一旁的鸡汤调和好了酱汁，凑到丁无忧面前：“你闻闻。”
丁无忧下意识的深吸了一口气，花椒的麻，葱花的香，一起融进了鸡汤里，层层叠叠的构建在一起。
丁无忧下意识的问：“没有辣味啊。”
一抬眼，就对上了沈一刀严肃的眼神。
那一瞬间，丁无忧仿佛被班主任注视着，回到了童年时代被班主任支配的恐惧。
“别人不懂就算了，你怎么能也这么说呢。”
沈·班主任·一刀严肃的说，“传统的椒麻味是没有辣味的，现在外面加了辣味，是更类似口水鸡的做法。”
沈一刀一边说着，一边捞出浸泡的鸡肉，又换了一把细薄的刀，开始剔骨片肉。
一边片一边说：“我知道现在有很多的创新菜，一说到川味，大家就只想到麻辣，其实并不是这样的。”
“每一个调味，都不一样，很多种口味都很复杂，才会调配出独一无二的味道。”
如果大家都不懂，那就由她来说，如果大家都没有吃过，那就由她来做。
只有沈一刀还在片肉，她的速度很快，片出来的轻薄，贴着骨架，时不时的轻轻上挑一下，去筋断骨，举重若轻。
她把片好的肉一片一片码在盘子里，摆好造型，这才把酱汁倒上去。
酱汁融入鸡肉间，顺着鸡肉的纹理滑落，青葱点缀，酱汁微红，皮肉紧实，泛着微黄，轻轻一嗅，都是香气。
“椒麻鸡，夏季菜。”
鱼香肉丝
椒麻鸡只是个凉菜，与之配套的还有其他热菜。
丁无忧把菜端了回去，又问：“还要做什么呀？”
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