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第66章 离别(第2页)

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首先,我们需要准备一些蒜末、葱花和小米辣。

这些食材可以根据个人口味适量调整,但一般来说,每样食材各取一勺即可。

接着,让我们来调制蘸水的调味料。

先加入三勺生抽,这是为了增添鲜味和咸味。

然后再倒入一勺半香醋,如果您不太能吃醋,可以适当减少到一勺。

我个人非常喜欢酸辣味道,所以会放一勺半的醋。

接下来,再加入半勺白糖提鲜。

最后一步也是关键的一步,就是将一小部分植物油加热至滚烫。

当油温升高时,小心地将热油倒在蘸水上,发出“滋滋”

声,表示油已经成功激发了蘸水的香气。

此时,一份美味的蘸水就大功告成啦!

无论是用来蘸肉还是蔬菜,这份蘸水都会给您带来绝佳的味觉享受。

它不仅简单易制,而且味道浓郁,绝对能满足您的味蕾需求。

不妨试试吧!

好啦,让我们开始制作第二道菜吧!

话说今天早上还购买了一些新鲜的黄瓜呢,那今晚索性就全部用来打造一份美味的减脂餐吧!

毕竟,炎炎夏日,清爽的减脂美食可是最受欢迎的哦!

那么,接下来就让我给各位传授一下这道超级下饭的佳肴做法吧!

首先,将刚刚采购回来的黄瓜认真地清洗干净,接着掐头去尾,只保留中间那段精华部分。

记住哦,千万不要去掉黄瓜皮,因为只有这样才能确保最终成品的口感更为爽脆。

紧接着,将黄瓜从中间对半切开,再把每半段黄瓜一分为六,最后切成三段。

随后,在这些切好的黄瓜上面均匀地撒上适量的食盐和白糖,并将它们充分搅拌均匀。

就这样,静静放置半小时即可。

时间一到,你会发现黄瓜已经稍微有些蔫了,但依然保持着令人惊喜的脆嫩感。

最后一步,用清澈的凉水轻轻冲洗掉黄瓜表面的盐分。

将清洗干净的黄瓜放入一个大的盆里备用,接着准备一些蒜末和小米辣,将它们切碎后放入黄瓜中。

接下来,取一个碗,剪出适量的干辣椒段,并放入一大勺花椒。

随后,将烧热的油慢慢淋入碗中,让辣椒和花椒充分吸收热量,散发出浓郁的香气。

待辣椒油制作完成后,将其倒入黄瓜中,与其他调料充分融合。

紧接着,加入两大勺生抽、三勺香醋、两勺白糖以及一小勺味精,搅拌均匀。

最后,戴上一次性手套,轻轻抓拌黄瓜,使其更好地吸收调料味道。

抓拌均匀后,可以使用食品盒将黄瓜分盒装好,并存放在冰箱中冷藏保存。

这样处理后的黄瓜可以保持新鲜口感长达一周左右,随时享用美味。

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