一路小说网

第四十章 一品面食(第3页)

天才一秒记住【一路小说网】地址:https://www.waynot.net

走到那被辣的无法忍受的少女面前,右手凝结出一块冰塞入她口中,“这样应该会好些,以后不要这么冲动了,这里的辣椒确实非常厉害。”

服务员惊讶的看着念冰,她实在无法理解那冰块是怎么来的。

念冰展颜一笑,:“能不能让我自己烤几串鸡翅来吃,我愿意出双倍的价格。”

一听这话,服务员脸上顿时流露出警惕之色,摇了摇头,道:“对不起,本店烤鸡翅的酱汁是秘制的,所以外人不能接近。”

小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!

念冰打断她的话,道:“放心,我不用你们的酱汁。”

一边说着,他走到两名厨师身边,拿起五串生的鸡翅放在碳火之上。

靠近念冰的厨师眉头大皱,“你干什么?”

念冰眼中流露出一丝温和的笑意,道:“我要让你们知道,怎么样才能做出更好的鸡翅。”

厨师哈哈大笑起来,“笑话,我们兰馨店的鸡翅天下闻名,有天下第一鸡翅的美誉,用的着你来教么?”

念冰淡然道:“夜郎自大会让你们的感艺退步,辣椒虽然是极品,但却掩盖了鸡翅本身的味道。

既然你们自认为是天下第一,又何妨让我试一下呢?而评委就由这里的客人当吧,如果你们输了,我什么都不要,如果我输了,我愿意付出一枚紫金币的代价,如何?”

厨师怒道:“你是来找茬的么?”

念冰摇了摇头,道:“不,我说了,我是来教你烤鸡翅的。”

看了看碳炉上那名厨师烤的鸡翅,他淡然一笑,道:“鸡翅不是这么烤的,看仔细了,我只做一遍。”

一边说着,念冰右手抓住那在炭火上开始加热的鸡翅快速的旋转起来,鸡翅的每一面在炭火上都不会超过一秒的时间,两名厨师都停下了手上的工作冷笑的看着他,他们想看看,念冰是如何出丑的。

念冰的动作很平实,每一个普通人都能做到,但难就难在那旋转的节奏,从始至终,他的速率始终保持一致,没有丝毫的变化,这烤鸡翅的两名厨师也并不是庸才,很快,开始时的轻蔑消失了,取而代之的是凝重之色。

念冰的动作很轻松,当鸡翅外表的颜色开始发黄时,他的动作变了,五串鸡翅平放在炭火上,他开始一串一串的翻转,从左到右,不断的循环进行着,节奏依旧是稳定的,每一串鸡翅在炭火上单面烘烤的时间比先前要长了一些。

距离念冰近的那名厨师疑惑的道:“就算你动作熟练一些,能将鸡翅烤的更均匀,味道也比我们不会有太大的差别,只要不是真正的美食家,是不可能吃出那细微区别的。

而且这样很容易疲倦,你知道我们这里一天的销量有多少?”

念冰微微一笑,一边烤着鸡翅,一边道:“并不像你们想的那样,真正的关键还没开始。

你们可以放心,我绝不用你们那种酱汁,只需要一点盐和孜然就足够了。”

很快,念冰烤鸡翅与两名厨师的不同之处就展现出来,那两名厨师在烤的时候,当鸡翅颜色变黄后,就开始刷上一些油脂,以让鸡翅变得更加香嫩,而念冰却没有这么做,只是加快了翻转的速度而已,微微一笑,念冰眼中流露出一丝淡淡的神光,关键的地方到了。

当鸡翅变成金黄色。

开始有香味散发的时候,鬼雕毫无预兆的跳入手中。

念冰在鸡翅的一面迅速划出三横三竖六道破口,他的动作一气呵成,没有任何停顿,众人只看到蓝色地光影在鸡翅上面一闪而过。

鸡翅就已经翻面了,同样的动作又一次出现在鸡翅地翻过来的这一面,鬼雕隐,念冰继续翻转着鸡翅。

“看清楚了么?鸡翅中本身油脂就是鸡翅里最多的,根本不需要再多余地去刷油,当鸡翅变得金黄时。

将鸡翅上划开几个口子,这样,就可以让鸡翅中本身的油脂充分的融入到鸡翅之内,使鸡肉的味道更均匀,也使鸡翅更加入味。”

说道这里,他抓起一把孜然,均匀的撒在鸡翅两面,当鸡翅再翻转一周时,他又撒上了盐,继续烘烤。

“烤鸡翅,其实根本不需要添加过多的材料,因为鸡翅本身地味道就已经非常好了,你们刷上酱汁固然能让鸡翅的味道变得浓香,但却只突出了一个甜字,整个鸡翅都是酱汁的味道。

却失去了鸡翅本身的香气,和外面鸡翅皮的焦香之气,虽然在酱汁中添加对人体有益的草药很值得赞赏,但作为厨师,味道却依旧是最重要地。

好了。

请品尝我烤的极品鸡翅吧。”

鸡翅离炉而起,念冰将其中的两串分别递给两名厨师,剩余的三串一串给了那名服务员,另外两串给了排在最前面的顾客。

一枚紫金币从念冰手中抛出,落在服务员面前的柜台上,他排众而出,大步而去。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

重生1999:开启黑科技时代无良皇帝帝枭盛宠:总统大人买一送二大魏霸主仙父我以武道斩鬼神遮天:妖皇雪月清我就是神!我靠赚差价暴富了逍遥小捕快盛世妖娆:邪帝宠狂妻吞噬星空开分身逍遥初唐我在天庭做仙官电影世界私人订制琥珀之剑星河大帝转生眼中的火影世界抗日之天降神兵巫神纪网游之盗版神话我可以兑换悟性至尊剑皇我的右手能鉴宝丹师剑宗