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——“你!
好!
傻!”
文字后带了个猪头的表情,两个鼻孔大大的,气得钟小懒差点当众扔了手机。
关于今天晚上的菜式,钟小懒思忖了很久,决定做以下几道菜:
鹅肉炖粉条、辣酒煮花螺、芝士烤排骨、香芒焗大虾、肉酱花甲热干面、红油牛肚丝、蒜蓉炒番薯叶、冰淇淋糖葱华夫饼与冰糖炖雪梨。
再开两瓶法国红酒,就着这些嘉肴美馔喝上两杯,舒心舒肺。
美酒与佳肴,可谓“饭醉团伙”
最大的乐趣与宗旨,没有之一。
在这些菜肴中,最有难度的当属鹅肉炖粉条与冰淇淋糖葱华夫饼,因为这两道菜式自己的自创菜,从来没有试做过,因此她不能失败,只能成功。
钟小懒拆开一包老妹从自己家乡寄来自制红薯粉,泡在温水里泡发十五分钟,从菜市场买来的新鲜鹅肉两斤,鹅肉连骨斩成块,洗净然后放进沸水中焯去血水。
鹅肉上刷上油与蜂蜜,放进烤箱里烤二十分钟,这样鹅皮会变得酥脆可口。
热油滚锅,让人泡好的红薯粉翻炒,再捞起来放一边备用。
倒进鹅肉,煸炒片刻,倒进生抽、冰糖、八角与适量热水,水没过肉为止。
待水沸腾起来,倒入红薯粉,加一勺盐,盖上锅盖,炖个25分钟,期间可不停加水,炖至烟气袅袅冒出,肉香四溢就完成了。
然后是冰淇淋糖葱华夫饼。
在她的家乡南城有这么一道美食——糖葱薄饼。
糖葱又称葱糖,由麦芽糖与白糖经过特殊加工制成,酥脆香甜,由于中间带葱孔,故取名“糖葱”
。
糖葱她做不了,是从家里寄过来的。
但华夫饼的做法还是蛮简单的,虽然她不太会做曲奇饼干,但华夫饼做起来还是相当得心应手的。
钟小懒将鸡蛋打散加糖搅匀,接着加牛奶搅匀,粉类混合过筛加入鸡蛋液中搅至顺滑,再倒入黄油液搅拌均匀,华夫饼机上刷一层黄油,烘干后从中间倒入面糊。
小火,每面大概1~2分钟左右,待蒸汽变小并且可轻松脱模表示完成。
她把做好的华夫饼切成直径约15的正方形块状,捏几片糖葱放在华夫饼的中央,然后像卷煎饼一样将糖葱卷进去,最后停住,使饼口朝下,轻轻一摁,封住饼口,再用裱花袋在华夫饼的表面上裱上两颗花朵形状的巧克力酱。
华夫饼与巧克力的浓郁香味渐渐在屋子里弥漫开来,厨房里很安静,一时间只闻钟小懒的心跳声与平稳的呼吸声,宛若这世界上最容易被忽视却最重要的一抹存在。
钟小懒裱完巧克力酱,放下裱花袋,然后转身信步踱向冰箱,打开急冻冷柜,取出一个装着冰淇淋球的包装盒,那是她从超市买来的阿根达斯,共10个单球。
她已经分配好,五个香草味,五个咖啡味,五个人,每人两个。
她哼着pk的那首《jtgivearean》,开始用勺子把冰淇淋球挨着糖葱华夫饼放在瓷盘上。
“rightfrothestart
youwereathief
youstoleyheart
andiyourwillgvicti
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