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第5章(第1页)

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待水再次烧开后,将盖子打开转成小火,隔一会儿便用勺子搅拌一下避免糊底,这样用小火煮半个小时左右,随着搅拌,煮熟的南瓜会逐渐被搅成糊状,和小米完美融合在一起,何矫矫还在粥里少加了一点冰糖,这样煮熟之后除了南瓜本身的香甜,还会多出一点清甜的味道。

没有哪个小孩子是不爱甜食的。

趁着煮粥的时间,何矫矫将剁好的排骨另起一锅,加入葱姜料酒焯水去腥之后,放入砂锅中。

在锅中放入两片姜,倒上一锅开水,然后加上两粒山楂干,盖好盖子,等水大火煮开沸腾后转成小火慢慢炖。

炖肉时放入山楂一是可以解腻,二是可以帮助锅中的肉快速炖到软烂,以免火候不到影响口感。

两个锅都在煮东西,何矫矫便趁着这个时机麻利地将冬瓜洗净削皮儿,切好备用。

从冰箱里拿出来的鲜虾去皮去虾线剥好虾仁,然后何矫矫又切了一小段山药,泡了一点木耳,剪了半朵西兰花,将这些青菜全部焯水沥干水分后备用。

期间排骨已经炖了十几分钟,她便将冬瓜下了进去。

将青菜全部处理好之后,小米南瓜粥也已经熬好了,她便将火关了盖好盖子放在一旁。

排骨的肉已经可以用筷子戳动了,便撒入适量的盐,盖好砂锅盖子,继续焖煮,排骨冬瓜汤吃的就是清淡鲜甜的味道,所以不需要加太多的调料,只需要撒点盐细细的炖着,便能得到好滋味。

其它的食材都处理好之后,何矫矫便起锅烧油开始炒菜。

热油之后倒入蒜末炒香,然后将虾仁放进去炒制变色,再将炒好水的蔬菜倒入锅中翻炒。

青菜提前焯水可以让它们在炒制过程中成熟度一致,口感也会更好一些,翻炒过后加少量的盐、生抽、蚝油,待到均匀入味后便可以起锅。

惨遭虐待的小可怜

何矫矫将菜炒好,排骨也炖的差不多了,另一边刘姨也已经将秦家的午饭做好了,正在准备上桌。

何矫矫从刘姨那边拿了三个小馒头放到盘里,将自己炒好的蔬菜和排骨、南瓜粥全部单独盛了一份,放入盘里,端着给了刘姨。

&ldo;刘姨,这是我刚做好的饭菜,你如果不嫌弃的话也可以吃一点尝尝,看看我做的味道怎么样,如果有口味不合适的地方也要麻烦您指教。

&rdo;

刘姨意外的看着她,何矫矫作为一个保姆,会做饭必须是基本功,这点她倒是不惊讶,就是没想到她做完之后竟然给自己留了一份。

她有些不自在的说了声谢谢,想了想又补充道:&ldo;看着样子不错,想必味道也还可以,一会儿我尝尝。

&rdo;

职场社交小日常完成了,何矫矫终于可以准备去吃饭了。

她端着自己和秦鸣两人的饭菜刚走出厨房,一道光幕突然在自己眼前弹开。

叮‐‐

恭喜宿主解锁厨艺技能,目前等级:入门。

(厨艺分级:入门-初级-中级-高级-厨神)

提升技能熟练度后可兑换初级技能书,当前熟练度(110)。

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