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举个例子，当你试图在非牛顿流体表面上轻轻、缓慢地行走时，你一定会陷下去，就像掉进了流沙中一样，但如果你以很快的速度行走并且重重地跺脚，你就能毫无困难地越过它。
该特性在现实中有着成百上千的应用，比如塑料、胶水、有机硅、尼龙、橡皮泥、防滴涂料，还有防弹背心，它能吸收子弹撞击的能量，但又不妨碍我们穿着它灵活移动。
科学逸事：怎样在课堂上制造出一个非牛顿流体呢？YouTube上有很多相关视频，你只需要将玉米淀粉和水以3:2或者4:2的比例混合，就能成功地制造出既便宜又无害的“欧贝克”
[在儿童故事《巴塞洛缪与欧贝克》中，主角需要将他的王国从一种叫作“欧贝克”
的黏性物质中拯救出来。
]，你可以慢慢、轻轻地把手伸进容器里，检查手是否能像浸入水中一样浸入非牛顿流体中。
接下来，你可以试着用锤子或者拳头猛击流体表面—千万要小心，别伤到自己—因为你的手或锤子会反弹，别忘了好好观察自己惊讶的表情。
类似地，你可以在这种流体上面行走而不会下沉，但又无法在上面静立，当然，除非你是耶稣基督—圣经故事里记载，耶稣可以在属于牛顿流体的水面上行走。
顺便说一下，在电视科普节目《蚁窝》或电视剧《生活大爆炸》中都用非牛顿流体做过类似的实验。
几十年前，我玩过一种绿色的鼻涕胶，它确实是一种介于**和固体之间的物质—虽然当时的我并不知道。
相反，有些流体在受到外力时，并不会固化，而是更加液化。
番茄酱和酸奶都是很好的例子，当你搅拌它们或者把它们从容器中倒出来时，它们会更容易流动。
颜料也是个很好的例子，当用画笔或油漆刷挤压时，颜料会更容易涂抹在画布或墙壁上，但之后又会变得更固体化，这正是我们想要的。
只要施加一些外力来克服内部的相互吸引力就足够了。
你也可能见过蛇怪蜥蜴、蜘蛛和其他能够在水上行走或停留的昆虫。
但是，既然水是一种黏度恒定的流体，怎么可能会出现“水上漂”
现象呢？这涉及另一个概念—表面张力。
由于分子间的内聚力，**的表面就像一块不容易断裂的弹性帆布，而这个把表面连在一起的力就是我们所说的表面张力。
如果我们想把食指伸进一杯水中，我们必须施加一个很小的力来克服水的表面张力。
对人类而言，这种力微乎其微，我们根本感觉不到，然而有些昆虫很轻，它们无法用自己的体重打破这种张力，这就是为什么它们可以栖息在水面上，就像我们能够站在沥青地面上一样。
蛇怪蜥蜴（也被称为“耶稣蜥蜴”
）能够以极快的速度在水上行走，正是利用了水面的表面张力特性。
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