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三层的高度全部凿空作一大层，高阔空间内修了一幢又一幢的回旋楼梯，楼梯每一转角均设小隔间，栏杆上随楼梯曲线设传送槽，经过每一隔间的窗沿，一盘盘切好摆好的食物从上至下、轮转不停。
许是因为顾客都坐到隔间去了，堂中只有不时来去忙碌的伙计、堂倌等人，是以并不显得拥挤。
三人悠然逛着。
沈浪环顾一周，粗粗一数，这样的楼梯约有十来幢，一幢约五转，粗略一算，大约有五十来个小隔间。
沈浪边看边点头，暗道鱼掌柜所言非虚，如此设计风格，确实前所未见。
只是这木板间巧妙的衔接，以及托槽的灵活设计，沈浪暗暗猜测，设计者应为非同一般的机关高手才可能胜任。
领队门童解说的天花乱坠，顾宁远一直微笑听着，不时礼貌点头，偶尔回头看一眼沈浪。
然门童所说，鱼掌柜早已给沈浪预习过，沈浪此时便有一搭没一搭的听着，看的专注，听得却是心不在焉。
须臾，门童说完大堂，三人行至接近后厨之处。
门童估计隔间必已准备就绪，便有意无意的，想领着二人往隔间就餐。
沈浪无可无不可的跟着走，鱼掌柜说过百花馆优势在其设计、及待客方式新鲜，不在菜品味道。
是以沈浪对后厨并无侦探欲望。
顾宁远站在后厨的木板台阶前，却停住了脚步。
沈浪一怔，随王爷的视线望去，发现王爷的目光停留在台阶上堆放食材的木架上。
沈浪再定睛一看，乐了——台阶上是一小片扇形区域，尽头是通往后厨的小门，因有伙计不断进出，两幅素白的厚重门帘微微晃动，能隐隐看见里面厨工忙的热火朝天的景象。
帘门两侧堆了一高一矮两个大木架，高木架上显然放的素菜类，鼓鼓囊囊的褐色麻袋，一个接一个堆叠着。
矮的木架层台较宽，放的肉食类，一盆盆红白肉类上方，简单盖一层白纱隔开蝇虫，木盆一个叠一个，垒砌码好放在一起。
顾宁远注目的正是矮木架。
木架宽而矮，此刻因已过午市，肉盆子用掉不少，上方便露出一方木板墙。
然这木板墙并不是空的，其上挂着一幅笔力纵横的山水画。
沈浪被逗得不行——心道这是谁的创意？在最粗鄙、充满烟火气的肉材上，挂一幅清高悠远、阳春白雪的山水画……真是亏他想得出来！
顾宁远却是一脸严肃的盯着这幅画，驻足不语。
沈浪抖抖折扇，煞有介事的走近了看，目带兴味的、拿出在曲水回廊的诗社画廊中赏玩风物的劲头，凝目观其笔力、笔势、立意，一下顿住了——此画，无论山川之形、水流之态，笔势纵横开阔、意境幽远豁达，绝非出自一般画师之手。
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