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货币贬值,物价飞涨,这十四元一直未动。
这点“贷金”
只够交伙食费,所以联大大部分学生都在外面找一个职业。
半工半读,对付着过日子。
五花八门,干什么的都有。
有的在中学兼课,有的当家庭教师。
昆明有个冠生园,是卖广东饭菜点心的。
这个冠生园不知道为什么要办一个职工夜校,而且办了几年,联大不少同学都去教过那些广东名厨和糕点师傅。
有的到西药房或拍卖行去当会计。
上午听课,下午坐在柜台里算账,见熟同学走过,就起身招呼谈话。
有的租一间门面,修理钟表。
有一位坐在邮局门前为人代写家信。
昆明有一个古老的习惯,每到正午时要放一炮,叫做“放午炮”
。
据说每天放这一炮的,也是联大的一位贵同学!这大概是哪位富于想象力的联大同学造出来的谣言。
不过联大学生遍布昆明的各行各业,什么都干,却是事实。
像蔡德惠这样没有兼过一天差的,极少。
联大学生兼差的收入,差不多全是吃掉了。
大学生的胃口都极好:都很馋。
照一个出生在南洋的女同学的说法,这些人的胃口都“像刀子一样”
,见什么都想吃。
也难怪这些大学生那么馋,因为大食堂的伙食实在太坏了!早晨是稀饭,一碟炒蚕豆或豆腐乳。
中午和晚上都是大米干饭,米极糙,颜色紫红,中杂不少沙粒石子和耗子屎,装在一个很大的木桶里。
盛饭的勺子也是木制的。
因此饭粒入口,总带着很重的松木和杨木的气味。
四个菜,分装在浅浅的酱色的大碗里。
经常吃的是煮芸豆;还有一种不知是什么原料做成的紫灰色像是鼻涕一样的东西,叫做“魔芋豆腐”
。
难得有一碗炒猪血(昆明叫“旺子”
),几片炒回锅肉(半生不熟,极多猪毛)。
这种淡而无味的东西,怎么能满足大学生们的刀子一样的食欲呢?二十多岁的人,单靠一点淀粉和碳水化合物是活不成的,他们要高蛋白,还要适量的动物脂肪!于是联大附近的小饭馆无不生意兴隆。
新校舍的围墙外面出现了很多小食摊。
这些食摊上的食品真是南北并陈,风味各别。
最受欢迎的是一个广东老太太卖的鸡蛋饼:鸡蛋和面,入盐,加大量葱花,于平底锅上煎熟。
广东老太太很舍得放猪油,饼在锅里煎得嗞嗞地响,实在是很大的**。
煎得之后,两面焦黄,径可一尺,卷而食之,极可解馋。
有一家做一种饼,其实也没有什么稀奇,不过就是加了一点白糖的发面饼,但是是用松毛(马尾松的针叶)烤熟的,带一点清香,故有特点。
联大的女同学最爱吃这种饼。
昆明人把女大学生叫做“摩登”
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