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他吹了吹浮沫,抿了一小口。
汤汁入口,温和醇厚。
没有味精带来的那种直冲天灵盖的工业鲜味,也没有鸡精调出来的那种齁甜。
只有微量海盐激发出食材深处的氨基酸鲜味,顺着喉咙滑下,整个胃都暖洋洋的,像是被一只温柔的大手轻轻抚摸过。
“好汤。”
陈品放下炖盅,由衷地赞了一句,
“返璞归真,这才是给身体‘加油’该有的样子。”
紧接着,他的目光落在了那碗“彩虹能量碗”
上。
他没有粗暴地把酱汁一股脑倒进去,而是像品鉴艺术品一样,先夹起一片鸡胸肉。
肉片切得不薄不厚,纹理清晰。
在灯光下,甚至能看到肉纤维之间锁住的盈盈汁水。
入口,咀嚼。
陈品的眉毛瞬间高高扬起,眼中闪过一丝惊讶。
不柴!
一点都不柴!
完全没有普通健身餐里那种味同嚼蜡、干得噎死人的口感。
低温慢煮的手法完美锁住了水分,肉质紧实中带着一丝丝嫩滑的弹性,越嚼越有肉香。
显然,老林在这块看起来最简单的肉上,是下了死功夫的。
再尝一口旁边的西兰花。
“咔嚓。”
清脆的声音在口腔里炸开。
焯水时间拿捏得堪称完美,断生的同时,最大限度地保留了蔬菜的爽脆和那一丝清甜。
最后,是那碟灵魂酱汁。
陈品夹起一块鸡肉和一朵西兰花,在酱汁里轻轻一滚。
入口的瞬间,他的味蕾仿佛被点亮了。
蒜蓉的辛香微辣、柠檬汁的清新果酸、特制小米辣带来的柔和刺激......
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