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胡波这才舒了心，跟着走了过来，他知道后厨要讲究卫生，没有穿厨师服的他也不敢离菜锅太近，远远地看了一眼锅里的东西。
“嫂子，你原来要做的特色菜品是鸡爪啊！”
他恍然大悟道。
蒋彦辞用漏勺把鸡爪从锅里捞出来，放在一边的网盆里漏水。
“嗯。”
程以时点了点头，然后蹲下去掀来大锅，查看了一下等会要用到的卤水的状态，检查颜色、气泡都没有什么问题后，这才起了身。
蒋彦辞则在另一个灶台上熟练地放在了锅，又放里面了两大块板油。
众所周知，板油大多数都是用来炸东西的，所以很明显，程以时下一部就是要炸那些鸡爪了。
“嫂子，这是什么鸡爪？”
胡波突然有些好奇。
“五香虎皮鸡爪。”
程以时回答了他的话，然后把控过水的鸡爪倒入了油锅之中。
油锅滋啦啦作响，鸡爪的表层逐渐变黄，逐渐产生褶皱。
然后，用漏勺把这些炸的金黄的鸡爪子控过油，然后倒入到旁边前飘满香料醇香的卤水中。
胡波看着这一幕，不自觉地吞咽了一口口水。
而另一边正在打底料的刘明也跟他做了同一个动作。
蒋彦辞看着卤水里的鸡爪，突然说：“我这个下手打得还可以？老板，要奖励一些什么么？”
程以时：……
为什么她总有一种今天的蒋彦辞是在孔雀开屏呢？！
“上班要有奉献精神！”
她义正严辞地推来了求奖励的蒋彦辞。
蒋彦辞：……
胡波：…他什么都没看到，什么也没有听到。
*
下午六点，“小火炉”
里客人一点也不少，除了那些就是过来吃饭的人，还有一批中午的客人。
周安国就是后者，他为了等这个特色菜，下午还去附近的景区转了一圈。
现在才顺利成为了晚上第一个被赠菜的客人。
当五香虎皮鸡爪单独放在一个小盘子里被端上来的时候，周安国看着它的卖相，闻着它的味，瞬间感觉到了自己的饥饿。
春生把鸡爪放下去，刚要提醒他可以把鸡爪放锅里涮一涮再吃，口味可能更糯的时候。
还没等他开口，周安国便用筷子挾起了这个棕红色的虎皮鸡爪，一下子咬了一口。
鸡爪在卤水了泡了一下午，已经完全吸收了卤水的香味。
咬上一口，皮骨瞬间脱离。
入口是绵密又带着些弹口的口感，不像猪皮那么油渍渍的，而是一种完全保留了原本的味道。
五香的味道，口感绵长，让人一口忍不住接着一口。
而且这个鸡爪一点也不像他之前吃的鸡爪那样，骨头跟皮肉那么紧，几乎达到了一种自然脱骨的口感。
三两下，周安国便将一个大鸡爪啃得干干净净。
这种美味，怎么能不带回去给他媳妇尝一尝呢！
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