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尤其是碰到一些个持家严谨的人，这鸡爪不剁都不行。
也多亏周安国不是个小气的人，这些个没骨头的鸡爪去也就去掉了。
剩下这些鸡爪，要不被他拿回来当成菜炖了，要不就是给员工还有员工亲戚便宜处理了，毕竟就算没肉，也是鸡肉。
“周老板，你这些鸡爪是每天都会有吗？”
程以时的眼睛亮晶晶的，就好像是看到了什么宝贝似的。
“有，每天还多着呢。”
周安国其实能想到，程老板这人肯定是从这些鸡爪上面想到了些许主意，可能换成别人他将过也过地顺水推风应承了这单生意，但是他还想着要跟程老板做长久的生意，所以就给出了提醒，“不过这些鸡爪做起来没什么肉，客人们也不一定会买单。”
这个道理是通用的。
买鸡的时候要把鸡爪去了，那么再用买鸡肉的钱卖这些鸡爪，顾客们可不一定买单。
程以时知道他的担忧，也为他的实诚而感到庆幸。
一个有底线的合作伙伴才能长久地合作。
周安国没有为出售这些积压的鸡爪而糊里糊涂地答应合作，而是讲清了其中的厉害，自然是好的。
所以，程以时也不介意被他提前感知到一些事情，对他说：“以后这些鸡爪，包括市面上其他老板有多余的鸡爪，就麻烦周老板帮我多多留意了。”
周安国虽然不觉得没几个肉的鸡爪好吃，但是见她这么认真，也没再说一些泼冷水的话，而是大气地说：“放心，程老板，只要小火炉需要，这个鸡爪肯定能供应上来。”
程以时但笑不语。
带着“临时会计”
和帮厨把菜和肉拖回了后厨，帮忙洗菜和刷碗的卫大姐已经准备就位，拿着刷子等在那里。
卫大姐今年四十一，丈夫早死，留下了两个孩子。
丈夫的家里重男轻女，并不想认这两个孙女，她只能一个人干着杂活把两个女儿供大。
之前在胡波的公司食堂里做着后厨的杂工，后来听说胡波要调人来这边，卫大姐想着这边工资要高一些便主动地过来了。
而她这个食堂杂工也确实做得很到位。
程以时让她负责洗菜和刷碗的工作，她就把指甲剪得干干净净，指甲缝里看不到一丝灰尘。
刷碗的时候也不偷懒，每一个碗碟筷子都刷得锃光瓦亮，白净干净。
如果说前台那个从第一天就借口请假不来的女生让程以时恼怒，那么卫大姐这么认真的表现却安抚了她那一颗燥怒之心。
“卫姐，你晚上刷碗要是水太凉，记得用点热水。”
程以时看到她先给她提醒了一下水温的问题。
今天早上，她刷牙洗脸的时候都觉得水有些凉了。
这么想来晚上的水就更凉了。
所以，程以时先说了这个问题。
这也是所有在后厨干杂活尤其是像刷碗洗菜这样的工人，年轻时候还不觉得有什么，等到中年，手掌不知会皴裂到什么程度。
卫昭娣摆摆手，沧桑的脸上带着一股朴实的笑，她说：“没事的，这个水不凉。”
程以时顿了顿，点了点头。
外面现在是小何和春生在打扫卫生，“临时会计”
出去也无事可做，于是乎只能强行地加入到后厨的备菜工作中。
程以时已经带上口罩，系上厨师服准备就绪。
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