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酱汁的咸香、蒜泥的辛辣和芝麻酱的醇厚在口中交织。
他忍不住又夹了一块：“这口感……外皮酥脆，里面却像豆腐般嫩滑，这酱汁更是画龙点睛！”
当最后的酱焖鲤鱼上桌时，整条鱼昂首翘尾地卧在盘中。
金黄的鱼身上淋着琥珀色的酱汁，青红椒丝点缀其间，宛如一件艺术品。
三人一时竟不敢动筷，生怕破坏了这完美的造型。
“这鱼……”
周姓客人凑近闻了闻，“酱香浓郁却不掩鱼鲜，火候掌握得恰到好处。”
他用筷子轻轻拨开鱼腹处的肉，雪白的鱼肉如蒜瓣般层层分开，蘸着酱汁送入口中。
鱼肉鲜嫩无比，酱汁的咸甜恰到好处地衬托出鲤鱼的鲜美。
他闭眼品味，半晌才叹道：“鱼肉入味至骨却不失其嫩，这酱焖的手法……绝了！”
褐色长衫的客人正用勺子舀起一勺酱汁浇在米饭上，闻言连连点头：“这酱汁咸甜适口，隐约还有一丝果香？”
“客官好味觉。”
顾笙不知何时已站在一旁，微笑着解释，“酱汁中确实加了一味山查，去腻提鲜。”
三人这才注意到这位年轻的主厨，连忙起身拱手。
周姓客人感慨道：“顾老板年纪轻轻，竟有如此手艺！
难怪赵老赞不绝口。”
实际上顾笙感到相当羞愧。
因为在开业的第一天，他并没有做好充分的准备，为赵老准备的美食也并非特别具有特色。
最年轻的客人已经将鱼头夹到自己碗中，正津津有味地吮吸着鱼脑，闻言抬头：“顾老板，明日可还做这些菜？我定要带家父来尝尝！”
顾笙微笑着解释说：“这个很抱歉，近期内，食肆不考虑提供重复的食材。”
第64章哥，你不懂！
承蒙厚爱，暂时未涉及这……
就在这时，小店门帘被猛地掀开，一个身着锦缎的少年风风火火闯了进来。
他约莫十五六岁，腰间挂着块上好的羊脂玉佩，随着动作叮当作响。
“这里可是食无定式？做啥吃啥！”
少年眼睛亮晶晶地环顾四周，目光在三位正在享用丹东菜的客人桌上停留片刻，喉结明显滚动了一下。
顾笙刚准备回后厨，闻言转身点头：“正是小店。”
“太好了！”
少年一拍手，转身拽着身后一对年轻男女就往空桌走。
“哥，堂姐，快坐！
我打听过了，这家店可神了，做什么吃什么！”
被称作哥的男子约二十出头，面容与少年有七分相似，只是气质沉稳许多。
他无奈地摇头：“书宇，慢些。”
说着朝顾笙歉意地笑了笑。
马书宇一屁股坐在长凳上，兴奋地从怀里掏出一块木牌拍在桌上：“你们看！
我可是花了十两银子才弄到这宝贝！”
马书衡皱眉拿起木牌端详：“就这破牌子值十两？你莫不是被人骗了？”
“哥，你不懂！”
马书宇急得直跺脚。
他探出身子，半捂着嘴小声道：“我让小厮打听过了，这家‘食无定式’古怪得很，每日只接五桌客人，必须凭这木牌才能进。”
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