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“是辣椒面，我新想到的做法。”
卫小小也好奇地问：“那要怎么吃？”
姜宁走到灶台前，擦了擦锅里的水，揭开装菜籽油的罐子，往锅里舀了好几勺。
他没想到这边的菜籽油竟然比猪油便宜，猪油大概是一百二十文一斤，菜籽油才一半。
“哇！
好多油，是要炸鱼么！”
“宁哥哥，今晚吃炸鱼？”
姜宁看眼跟来的两个小家伙，让他们离得远些，免得等会儿被油崩到，他小时候被崩过，疼呢。
“不吃炸鱼，吃土豆大餐。”
“可是土豆不好吃……没味道。”
卫小宝只记得以前的土豆，都是煮了直接剥皮吃，顶多蘸点酱。
姜宁心想，还真有人把土豆做得不好吃啊。
柴火来得快，油温很快上去。
姜宁小心把过了水的土豆片往锅里倒，滋啦一片声音，连旁边正在装鸡笼的卫长昀都抬头往灶台看了眼，表情透着震惊，生怕下一秒锅炸了。
“小问题，别紧张。”
姜宁拿着锅铲，离锅一步远，一脸镇定地安慰说。
卫家三兄妹沉默了一下，俩小的拍着手，十分捧场地说好厉害。
薄薄的土豆片，在锅铲翻来翻去后，受热平均，竟然没有糊，慢慢地浮了起来，甚至边缘卷了起来。
趁热滤油捞出过，放进铁盆里，一边轻轻翻面防止黏在一块，一边撒上麻辣椒面。
油香混着辣椒的味道，随着翻面的动作，一下飘开，从厨房散了出去。
姜宁往锅里下了土豆块，确定不会粘锅后，就端着盆出了厨房。
土豆片冷的热的都好吃，口感可不一样。
趴在桌上的两个小家伙一起支棱起来，巴巴地看着土豆片，“可以吃了吗？”
姜宁正要答应，就见赵秋站在院子外，正要叫他。
“秋哥儿来得正好，赶紧来尝尝刚出锅的麻辣土豆片，帮我试试味道怎么样。”
赵秋听他叫自己，又闻到了香味，倒也不扭捏，推了院门进来，径直走到桌旁，“这就是你说的麻辣土豆片？”
“嗯嗯。”
姜宁连连点了两下头，示意他们用帕子擦了手直接拿，“快尝尝看，我怕火候不好，炸久了有些苦。”
围在桌旁的几人，擦了手，拿了还有些烫的土豆片往嘴里塞，牙齿一嚼，又脆又香，不觉得油腻，麻麻辣辣的，忍不住还想吃。
赵秋炒土豆、焖土豆、烤土豆见得多，但这种做饭还是头回，更别说上面那一层辣椒，吃着特别香。
“好好吃，宁哥儿，你这土豆片上的是什么啊？”
姜宁瞥眼飞快往嘴里塞的两小孩，腮帮鼓鼓的，压根顾不上说话，嘴角不住上扬。
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