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自从舅母没空做饭,领着她跟表妹去店里尝过一次以后,禾嫒尺便记住了那个味道。
时不时地,她会跑店里,不点咖啡,不要套餐,单独点上一份酥皮汤,坐在那儿慢慢品尝。
她特别享受将容器上的酥皮一点点用勺子拆下来的过程。
烤得酥脆分层的酥皮泡进汤里浸着汤,趁还没软时配着汤底一块吃,奶香十足的浓汤会挂在酥皮上,越是烫嘴越是好吃。
小时候的酥皮汤,就是那时禾嫒尺心中标准的西餐美味。
可惜的是,那家店除了汤以外别的东西都很一般。
大部分客人进店时更注重的是主食味道。
加上小城市消费不高,几年后,店子就没再继续开,而是换上新的招牌,变成一家广式虾肉馄饨铺。
除酥皮汤以外,禾嫒尺也很喜欢意面。
她印象最深的意面不是在西餐厅或是意面专门店里吃的,而是老家一家类似港式茶餐厅的快餐店。
那家快餐店单点的意面总是不好吃,酱太浓,调味太冲,出品像是要用香料味洗刷食客味蕾的样子。
除了餐单上的意面,店里还有另外一种便宜意面。
神奇的是,这种便宜意面特别好吃。
快餐店嘛,总是会做各种活动优惠。
进店所有客人不管点任何主食,外加2块钱便能得到一份不加任何额外酱料的番茄味意面。
显然,2元一份的意面根本不赚钱,商家肯定舍不得用好的酱料,为了降低成本的同时让东西好吃,只能自己想办法。
于是大厨做了一种拌意面用的番茄味酱料,不是普通番茄酱,而是番茄味的油酱。
拌面用的油看着像是橄榄油,却又藏着一股不同的香料味,也不知是不是加了蒜和黄油等各种香料熬的,让用它拌过的意面吃起来会有一股带着奶味的番茄油香,哪怕不再加别的任何配料,吃起来也让人格外上瘾。
这种意面不能单点,禾嫒尺哪怕不喜欢这家店的主食,偶尔也会硬着头皮进去点一份餐,就为了能吃上+2元才能买得到的意面。
只是意面卖2元一份确实不赚钱,当时也没什么渠道能让商家和食客沟通,导致大厨根本不知道自己瞎做的这个意面有多好吃。
2元一份意面的活动一年后就结束了,店里因为不再送意面,所以店里也不再做番茄味的油酱。
由于活动结束后,店里不再供应这种意面,所以禾嫒尺再没去这家店里吃过饭。
长大后,她总时不时地会想起这个味道,偶尔手里有钱,也会跑其他餐厅里点份意面吃。
可惜不管便宜的还是贵的,她再没尝过比当年那个味道更吸引她的意面。
那牛排呢?
禾嫒尺在想,会不会也有这种看起来很随便,但是味道很好的牛排店呢?魔蝎小说moxiexs.
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