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出锅前撒上一点葱花,翻炒均匀,一道菜就做好了。
庄游的南瓜皮也削完了,陆宁把它切成小块,端到电磁炉上煮。
然后是做麻婆豆腐,把豆腐切成小方块,自己做的形状不规则,有些边缘切出来是三角形,然后过一道热水,豆腐会更嫩。
锅烧热之后倒油,油热加入蒜末爆香,加一勺豆瓣酱和几个辣椒段,炒出红油。
然后倒入豆腐,轻轻翻炒,加入适量的水,生抽老抽白糖等调味。
最后还要加入淀粉水勾芡,煮两分钟后汤汁浓稠就可以盛出来了,撒上葱花就完成了。
这道菜做完南瓜也煮好了,直接盛出来就好。
开饭前,陆宁先盛了一碗南瓜汤,是今年的新南瓜,沙沙的口感,也很甜,都不用另外再加糖。
“这次插的是什么花?”
庄游指着桌子上的花瓶问道。
“蓼草花”
,想了想,陆宁又补充“也叫酒曲草,可以用蓼花来做米酒。”
庄游点点头,对这些东西他真的是一窍不通,只说“好看。”
吃完“早饭”
,已经是十点钟了,今天没有客人预约,其实可以出去走走。
“庄游,等下我带你去捉螃蟹吧。”
“……还有没有其他活动”
,庄游面色为难。
“哎呀,中午太阳大,溪边很凉快的,你放心,只要你掌握技巧,螃蟹夹不到你的。”
庄游半信半疑,看得出来她兴致挺高,便也不再拒绝。
颂溪村名字就来源于贯穿村子的一条小溪,村民喜欢说河边,陆宁不喜欢,就那么一条小溪,不能算作是河。
陆宁要带庄游去的地方在下游,溪水从山上流下来,到平缓的地方会变宽,温度也更高一些,里面就有鱼有虾,石头下面会有螃蟹。
怕他不适应,再加上水里可能有蚂蟥,陆宁拿上雨鞋,这样更安全一些。
“阿婆洗衣裳呢”
,大石板这里的水要深一些,经常有人来洗衣服,看到王阿婆,陆宁主动叫人。
“是呢,宁宁,你去哪儿啊?”
王阿婆停下手里的动作。
“带朋友来捉螃蟹,也不知道有没有呢。”
“有是有的,那天你军儿弟弟还捉了些回去,晚上好捉,白天它们机灵着嘞”
,王阿婆笑起来眼窝更深了,脸上的皱纹让她看起来更和蔼。
“嘿嘿,我们去找了试试,阿婆你先忙”
,田埂上的杂草蹭在裤腿上发出声音,芒草已经开花,小时候在书上学到芦苇,她以为那是芦苇,后面才发现和芦苇长得不一样。
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