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周定海得意道。
陈锋把自行车停下来，看着这群守柴如命的小孩子，拿出一条条开始变色的小黄鱼，逗他们道：“是嘛，谁愿意给我柴火，我用糖换。”
“我不吃！”
一个小孩子咽着口水说道。
“我想吃！”
其他小孩子动心了。
“哈哈，待会换。”
陈锋笑道。
“表哥，你看，鱼又变色了。”
周定海显摆道：“表哥，我爹说过，这种变成白色的鱼，叫做小黄鱼。”
黄花鱼本身有偏黄的和偏白的，有的天生就很黄，金灿灿的，非常漂亮。
有的偏白，颜色和白姑鱼差不了多少。
不过整体上是大黄鱼颜色更深，小黄鱼多数不是很明显。
另外，鱼的颜色，和捕捞的时间有关。
因为黄鱼体内含有一种黄色色素，该色素见光会被分解，因此白天捕捞的话，光线充足，黄鱼出水后受阳光照射，黄鱼周身褪呈白色。
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而晚上捕捞，光线很弱，它们脱水会立即死亡，颜色就会被很好地保存了下来，黄鱼就会变成漂亮的金黄色。
所以，为了凸显它金灿灿的特点，提高价格，都是晚上捕捞。
养殖的小黄鱼价格便宜，就没那么多讲究，颜色也没那么好看。
后世很多摊贩为了提高价格，特意用各种特殊物质，把小黄鱼染黄，好方便高价出售。
当然，也有很多小黄鱼是假冒的。
普通人哪里分辨得出烧烤摊的小黄鱼真假。
“碰上小黄鱼群了？”
姥姥看到陈锋倒在木盆里的鱼，很高兴道：“小黄鱼也不错。”
陈锋却是苦笑。
小黄鱼没有太多肉，又太小，一般是拿来红烧和烧烤，但这要用很多油。
“姥姥，待会我去镇里供销社买些油回来，今天的晚饭，我来做。”
老人笑着答应下来。
“行，你：（）开局59年，人在南锣鼓巷
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