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第73章 两世医学碰撞传承不可耽搁(第2页)

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传承不可耽搁,本土的医学发展不致退化,这样才有与外来医学分庭抗礼的底气!

这样想着,风无极这个师父在她心里就变得无比高大了!

她俏皮一笑,说道:“师父,我就知道您最好了!

您说想吃什么口味的饭菜,我现在就去准备!”

风无极笑着答道:“哈哈哈哈哈,那就甜的吧,最好有肉!

师父就等吃你的大餐美食啦!”

顾晓晓应了下来,随后退出了房间。

她想着要不然就做一份甜口的红烧肉好了!

于是去了厨房,找了荣氏道:“荣嫂子,你能不能帮我切些肉,要五花三层的!”

荣氏看了眼案板上堆在一起的,刚从镇上买回来的半扇猪肉,问道:“晓晓,啥叫五花三层呀!”

顾晓晓这才意识到这里的肉只分两,有种:一种是可以熬猪油用的喷香大肥肉,另外一种是柴不拉几的又不好吃又没啥用的红肉!

顾晓晓上前指着那半个猪身子,说道:“荣嫂子,你帮我把这肉打开,我指给你看!”

荣氏配合顾晓晓将肉摊在案板上,说道:“这红肉只有这两条脊肉还算嫩,其他的太柴了,只能和肥肉掺一起炖才勉强能吃!

晓晓你说得那个五花八门的肉是哪块呀!”

顾晓晓指着猪肚子附近的位置说道:“荣嫂子,您把这个块肉给我剌一刀,我就要这样肥瘦相间,五花三层的肉!”

荣氏这才听懂何为五花三层,于是她笑着劝道:“晓晓呀,你别见怪啊,荣嫂子实在好奇,这块肉煸出来的油,没有白肉白净,而且油渣也硬,没那么香,你这是打算咋做呀!”

顾晓晓神秘一笑,说道:“荣嫂子,你别急!

待会儿,你就知道啦!”

说着她们两个人一个指挥,一个操作,三下五除二就把红烧肉所需的材料准备了出来,一大陶碗的肉,一小碗的白糖,一小份栀子,还有花椒八角桂皮等,混合而成的晓晓秘制调料粉!

顾晓晓往灶台那儿一蹲,开始边添柴烧火,边说道:“荣嫂子,你往锅里添些水,把切好的肉块儿放进去煮一下。”

荣氏不解,以为就是炖肉,忙分享经验,说道:“这样炖不好吃的,而且肥肉的油都在水里,冷了很腻!”

顾晓晓道:“荣嫂子,不是就这样炖的,一会水开了你就把肉捞出来,控干!

还有好几道步骤呢!”

荣氏这才明白,自己多虑了,她说道:“好,荣嫂子就听你指挥啦!”

她们两个一个动嘴一个动手,终于做完了熬糖色,放完了配料,开启了炖肉模式!

荣氏见晓晓撒了很多棕色粉末进去,问道:“晓晓你刚撒的是你的秘制调料吗?好香呀,感觉放了这些,这锅肉味道更诱人了呢!”

:()老阎王又诓我,古代的字不好认啊

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