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“我们村有从东北下乡来的知青，我跟他们学的。”
余惠为自己会做东北菜，找了一个合适的理由。
顾淮点了点头，他先前是听他妈说，村里来了几个东北的知青，一个个长的老高，男的个个都有他这么高。
不管在乡下老家，还是在这里，顾淮这身高都算是比较突出的，像他这么高的还是不多。
知道她还要炒空心菜，顾淮就拿了一个小筲箕，把空心菜拿到客厅去理了。
顾南和顾西两兄弟，一个拿着望远镜，一个拿着万花筒给北北看，逗得小丫头“咯咯”
笑。
米饭沥出来，把米汤腾到盆里后，余惠就往锅里倒了许多菜籽油。
等油热了，就把已经码过味儿的，裹上红薯淀粉的肉片，一片片往锅里丢。
正宗的锅包肉都是用土豆淀粉，家里没有土豆淀粉，只有从乡下带来的红薯淀粉，所以余惠就红了红薯淀粉。
肉片一下锅，香味儿就把馋猫们给招来了。
顾南和顾西站在灶台边，踮脚仰头往锅里看。
顾南还能看到一点点，顾西西再怎么仰头踮脚都看不到。
顾淮把洗好的空心菜拿了进来，另一只手还抱着北北。
“麻麻，吃吃……”
北北看到余惠就喊。
“还不能吃，肉肉还没做好呢。”
“不是炸好就可以吃了吗？”
顾西西咽着口水问。
余惠伸出食指冲他晃了晃，“不可以哦，还要复炸，和调的料汁一起炒。”
顾南：“好麻烦呀。”
“美食都是麻烦的，想要享受美食，就要经得起等待。”
顾南：“……”
他觉得可以不用那么麻烦。
炸至金黄的肉片，再次入锅复炸，这次的时间短了些。
锅里留底油，放入葱丝，姜丝，胡萝卜丝，下锅翻炒爆香，再倒入炸锅的肉片，翻炒两下，下用白醋和糖还有其他调料调好的料汁。
料汁一下锅，大火瞬间把酸辣的香味激了出来。
闻到香味儿的人，口腔里都开始分泌唾液。
出锅前，余惠放入了香菜，一道好吃又好看的锅包肉就出锅了。
顾南和顾西都迫不及待的尝了尝，酸酸甜甜又酥脆的口感，正是小孩子：（）七零后妈，养娃御夫有一手
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