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接下来，他们还品尝了没有螃蟹的赛螃蟹，叶锦恒尝过后道，“这个赛螃蟹跟我在牡丹城吃的不一样，外婆做的赛螃蟹是用鸡蛋做的，这里的赛螃蟹好像除了有蛋以外，还加了鱼肉，不过都很好吃。”
龙清雪倒是很了解这道菜，她上辈子到京北出差，跟客户来这里吃饭，都会点这道菜，“这里的赛螃蟹是选取新鲜鸭蛋和鲜美鱼肉，巧妙地使用水禽鸭蛋和新鲜鱼肉，烹入现制姜汁和米醋，鱼肉雪白似蟹肉，鸭蛋金黄如蟹黄，菜做好后不但看上去像一盘膏白黄肥的螃蟹，而且还原出蟹肉的新鲜肥美，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”
。”
“老婆，你连这都知道！”
叶锦恒也没想到妻子如此博学多才，就连人家的菜谱都知道。
“您二位真是很会吃啊，一尝就知道用了哪些食材，简直就是大厨说的老饕！”
服务员再次对他们夫妇二人刮目相看，这样会吃的顾客真的很少见。
京味小吃是一道小吃拼盘，里面有五种京北最具代表性的点心，分别是豌豆黄、芸豆卷、驴打滚、艾窝窝、京味酥饼，选取优质材料精心制作而成，好看又好吃。
龙清雪和叶锦恒只是略微尝了尝，口感还不错，只是糖度有点高了，倒是赵晶晶很：（）七零年代之偷渡香江
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