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他所能穿越到b世界,与自己身处的a世界,乃是两个并行不悖的宇宙,他在b世界中的种种经历与作为,似乎并未对a世界的历史轨迹造成丝毫影响,这让王朗放下心来。
不经意间,困意来袭,王朗不由自主地躺倒在床上,进入了梦乡。
当他醒来时,已经是第二天的清晨。
王朗伸个懒腰做起身来,便简单地洗漱一下之后,便溜溜达达地去了饭庄。
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早饭,一般只有王朗和老黄两口在饭庄吃。
“哟,老板,今儿个您可真够早的,精神头儿不错啊!”
老黄一见王朗进门,便笑眯眯地打起了招呼。
“还不是因为馋那口茶叶蛋嘛!”
王朗笑着回应。
“的嘞,我这就去给你拿!”
老黄乐呵呵地应着,转身步入厨房,不一会儿,便捧小盆热气腾腾、香气四溢的茶叶蛋回来。
老黄的媳妇还给王朗端了一碗小米粥。
王朗拿起一个茶叶蛋,剥去外壳,一口咬下,瞬间眼睛一亮。
他连忙冲着老黄竖起了大拇指,含糊不清地赞叹道:“绝了!
这茶叶蛋,咸香适中,滋味十足!”
在连吃三个茶叶蛋之后,王朗意犹未尽地望向老黄,笑道:“老黄,你这做茶叶蛋的绝活儿,能不能教教我?”
“啥绝活啊!
你想学,我就教你!”
老黄爽朗一笑,毫不吝啬。
“走!
咱们去后厨!”
王朗起身笑道。
后厨,老黄熟练地取出二十枚鸡蛋,轻轻放入盆中,随后缓缓倒入清水,边操作边讲解道:“洗鸡蛋时加点盐,这样能洗得更加干净彻底。”
鸡蛋洗干净之后,就是放入锅中煮至五分钟。
趁着煮鸡蛋,老黄开始准备茶叶蛋的灵魂——香料,它们是:八角、香叶、小茴香、桂皮、干辣椒、花椒、红茶。
鸡蛋煮好后,老黄迅速捞出,过一下凉水,这一步骤是为了让蛋壳与蛋白间更容易分离。
接下来就是敲碎鸡蛋壳,最好是使鸡蛋壳的表面多些裂纹,这样煮出来的茶叶蛋容易入味,而且漂亮!
注意,煮茶叶蛋时最好用砂锅,没有砂锅就用铝锅,千万不要用铁锅。
因为,茶叶含有一定的碱性,会和铁锅发生反应,影响茶叶蛋的味道与色泽。
最后,再加些冰糖,没有冰糖白糖也可以。
盐、酱油、老抽、蚝油。
煮至汤汁渐浓,茶香四溢之时,便可熄火,再焖制八个小时以上,时间越长,鸡蛋就越入味。
:()穿梭两个时代:从1979年开始
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