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在详细叮嘱了需要注意的事项后，杨开也加入了灶台的工作。
两口大锅一次性能翻炒近两百斤食材，这项工作无疑是辛苦的。
经过十多分钟的等待，锅中的油终于热了。
两位姐姐依次将葱姜蒜投入油中，翻炒一阵后，再加入肉块，不多时，整个大队部都弥漫着诱人的香气。
香味四溢，排队卖咸菜的村民开始窃窃私语：“不是说做八宝辣子吗，怎么这辣子里面还放肉啊？”
“你真笨，你不会看名字吗？人家都说是八宝辣子，那和普通的辣子能一样吗？”
“就你能，你这么说，那你知道怎么做吗？”
这话把刚才那人气的脸色通红，好一会才反驳道:“你这人，不可理喻，怎么总和人顶着干？”
你瞧瞧，这把人气的都说成语了。
“行了行了，你们别吵了。
不过说真的，这八宝辣子肯定好吃。”
“那还用说，你也不想想，放那么多油和肉，能不好吃吗？”
“你有病吧，我就说句好吃，你怎么又怼我。”
“我只是实话实说，说真话你还不乐意。”
………“你们说这八宝辣子一瓶卖多少钱？”
“这我们哪里知道，都是城里人吃的，肯定贵。”
“是啊，是啊。”
“好香啊，什么时候咱们也能买一瓶尝尝。”
，！
“这不是卖了咸菜嘛，你要想吃，去找杨开买一瓶。”
“那还是算了，有那钱，我还不如买些粮食。”
村民们议论纷纷。
灶台那边已将煮熟的白豆加入翻炒之中，一盆盆咸菜接连倒入锅中，香味被逐一覆盖，锅底的火苗愈发旺盛。
翻炒了一个小时左右，调料味已经完全侵入咸菜中，大致完成入味，撒上辣椒面继续翻炒。
又是十多分钟，锅中传出了独特的香气，意味着八宝辣子已炒制成功。
他让员工停止加火，继续翻炒片刻后，终于出锅。
将炒好的八宝辣子倒入盆中冷却，等待装瓶。
此时天色渐暗，已近五点。
两位姐姐累得喘息连连，额头布满汗水。
杨开看着，心中不禁感到心疼。
他在心中暗想，下次一定要让姐姐们远离这繁重的体力活，让男丁来承担炒制的工作。
想到快五点了，再做一锅已经来不及时，他对两位姐姐说：“姐，你们先休息会儿，把锅里的水倒满，等水热了，把锅刷了。”
大姐一边擦拭着汗水，一边询问：“为什么要刷锅？看那边都已经准备好了，天还没黑，我们还能再做一锅。”
杨开摇了摇头：“听我的安排，今天就做这一锅。”
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