天才一秒记住【一路小说网】地址：https://www.waynot.net
她家里那么多厨子，过一个端午节能包出七八种口味的粽子来，沈渺的爸爸就包过榴莲粽子，熏得家里的厨房好几日都散不去味道；还有一年，她爷爷还跟一个衢州人学会了酸辣味的酸菜粽子，学得还是特辣版本，那年吃得全家连着两日上厕所都辣得臀眼子疼。
和这些相比，外婆的烧肉粽都不算不合群了。
但沈渺心里，还是包含思乡之情的外婆包得粽子最好吃。
沈渺前世是混血串秧子——哦，混的南蛮与北夷，虽然是没出中国的混血，但距离够远。
这导致她很多饮食习惯都十分北方，爱吃牛羊肉、爱吃面食和炖菜，唯独在粽子上与外婆保持了一致。
这让外婆从小便爱她，总抱着她摇啊摇说还是渺渺最像哇嘛（外婆）咯。
她会搂着她手把手教她包粽子，还常常偏心眼，专门给她包塞两个咸蛋黄、藏了无数大干贝的巨大烧肉粽，其他表兄妹想拿，都会被外婆用筷子敲手，通通不给吃。
后来家里人都知道，锅里只要出现那种两只拳头大的巨无霸肉粽子，就是专门留给她的——“渺渺专属粽”
。
外婆曾说过，看小小的她坐在门槛上，两手抱起硕大的三角粽子啃，她能看一天都不腻。
或许如今沈渺也时常忍不住给湘姐儿做巨大食物的根源，便来自于此吧。
她看着扎着俩丸子头、白胖可爱的小孩儿抱着大大的食物啃，那吃得晃手晃脚、香喷喷的样子，也百看不厌。
后来上了大学，外婆都要用真空包装和冷链，千里之外为她投送烧肉粽。
即便那时的沈渺早也学会了各式各样粽子的做法。
但外婆走后，她也代替外婆，成了家里唯一还做烧肉粽的人。
她没在八闽大地生活过一天，却托了外婆的福，学会了炸醋肉、五香条、裹烧肉粽、做粿。
节日承载历史，食物承载情感。
有时候这种情感能因为食物而留存很长很长时间。
这一世，沈渺也分不清自己是怀念曾经的自己，还是和外婆一样，想将此生所有美好的回忆，都裹进粽子里。
端午前两日，沈渺便开始认真准备裹粽子的东西了，十分重视。
首先是粽叶。
裹粽子最常见的是阔叶箬，但汴京城也有用芦苇叶、芭蕉叶来裹的。
因为此时的汴京是瞧不见箬竹的。
箬竹只在湿润暖和的南方才能生长，所以汴京城里出现的箬叶都是通过漕船从南边运来的，价格比其他叶子昂贵多了。
但沈渺还是买了两篮子。
她习惯用箬叶裹粽子了，箬叶那种经过蒸煮后独特的清香也能把粽子衬得更好吃。
反正不打算卖，这些粽子裹了也就送给街坊领居和自己吃用，所以不必计较成本，吃好喝好就是了。
这些从南边来的箬叶为了便于运输，是晒干了的。
沈渺便提前一日浸了一晚，泡软后又在锅里煮了会儿。
煮过之后，箬叶的纤维会变得柔软，在包粽子时更容易弯折和塑形，不易断裂漏米，方便包出各种形状的粽子。
而且煮过之后，箬叶会更香。
裹进粽子里的糯米是让福兴特意去买得长粒精粳米，这种糯米煮熟后口感较为劲道、有嚼劲，不会过于黏软，口感比较好吃。
糯米买来了先过竹筛去除碎块，再泡两个时辰。
沈渺便让有余去泡糯米，她准备接着做卤肉。
有余抱着一大盆糯米，蹲在水房井台边的青石槽淘洗了三遍，又挑了井水来泡。
之后她便专注地蹲在大盆边抓着水里的糯米玩，抓一把攥在手里，又放回去，还数着黏在手心里的糯米粒玩，每每数到三十便卡壳，又重头开始数，乐此不疲。
今日买的五花肉也特别好。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！