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当宾客陆续到来时，沈渺已经在冯家巨大的灶房里忙碌开了。
今日要宴请的菜单，先前冯家已托方厨子与她商定，当知晓那速食汤饼便是出自她手之后，冯家大娘子极为大胆地说：“沈娘子名声在外，又是谢家大娘子举荐的，用厨不疑，请沈娘子放手去做便是。”
也是沈渺建议她不必在宴会形式上拘泥一定要什么清雅。
既然是老夫人的寿宴，弄得太嘈杂新颖反倒凸显不出老人家来了，不如将精力与心意都放在菜色上，是最好的了。
尤其沈渺今日定的菜单，全是新菜。
菜已创新，形制守旧，这样才不会喧宾夺主。
冯大娘子竟也很爽快地采纳了。
不过她今儿过来时，还是生了一场小风波。
她与方厨子迈入冯家灶房时，十几个冯家的厨役已将所需的食材提前备好了。
冯家掌勺的庖厨虽病倒，但灶房里还有两三位年纪不小的老庖厨，见进来的是两个年纪三十都够不着的庖厨，尤其还有一位竟然是女子，他们自持效力多年，顿时便露出轻视之色，说话间也多有倨傲之意。
其中年岁最大的那个，还眯着眼将沈渺与方厨子上下打量，阴阳怪气道：“沈娘子、方厨子请吧，冯家今日备至的食材皆为珍品，还特意购置了两斤胡椒，二人炮制时可要小心，若是毁了食材，可没处寻。”
方厨子听闻立即便面露愠怒，当场便要发作争辩，却被沈渺笑吟吟地伸手拦住了，她脸上带着笑，语气却冷下来：“我与方厨子，乃是尔等主家冯大娘子亲自上谢家延请来掌勺的，可不是你冯家奴仆。
既然尔等生恐我二人年轻手生毁伤你们那珍贵的食材，对我们妄加置疑，那我二人便就此打道回府，不挣这份银钱便是！
这席面，便由你们自己亲力亲为，如何？”
说完，沈渺拉着方厨子转身就走。
其他厨役原本在旁旁观，不乏有瞧热闹的心思，见状大惊失色，若是叫冯大娘子知晓，他们各个都要挨了打赶到庄子上去！
于是纷纷堆上笑来，又拉又拽，将沈渺与方厨子都请了回来。
沈渺也没想真的走，只是面对这些拎不清的人，不发发脾气不行，一会儿做席面离不开这群厨役帮忙打杂，压服了他们，才能好好使唤。
于是装作不情愿的样子抱着胳膊，把周遭一圈厨役都扫视了一圈，冷哼道：“奉劝尔等一句，以后没认清形势，便莫要逞口舌之利。”
其中一个老庖厨，竟还不服气地对沈渺道：“既然这位娘子如此自信，何不坦露师承何家？也好叫奴等心服口服。”
沈渺更是冷笑，目光在那老庖厨身上重重地点了点，也用阴阳怪气的眼神上下将打量了他们一遍：“我为何要自证师承？可笑至极！
俗话说得好，有能则为，无能则默，你若是技艺高超，冯大娘子为何不肯重用你们反倒要重金向外延请庖厨？有这挤兑人的功夫，何不多自省是否学艺不精？你们二人活了这个岁数，还不懂这个道理吗？”
那两个倚老卖老的帮厨，被沈渺骂得涨红了脸，而且她大有再次转身离去之势，他们又被其他人劝和拖拽，只能偃旗息鼓，低下头去，再也不敢多言。
方厨子在旁边听得一愣一愣，最后全化作了崇敬的目光，闪闪发亮地看着沈渺。
他认得的沈娘子温和宽大，却没想到她一旦骂起人来，如此飒爽！
“行了，我最厌烦听犬吠个不停，时辰不早了，若是延误上菜，我与方厨子尚且可以一走了之，你们呢？自个掂量掂量吧！”
沈渺从厚砧板上拔起一把刀来，径直穿过人群，走到条案之后。
方厨子鼻孔朝天，趾高气扬跟在她之后。
今日要准备的菜，是沈渺结合后世宴席与当今饮食习惯拟定的菜单。
第一道开胃菜她给取了个名字叫“汴京七味”
，其实就是用花生、杏仁、黄瓜、木耳、牛肉干、腐竹、荆芥这七样食材，以酱、醋、香油、蒜末、花椒油、芝麻等调料凉拌而成。
这道菜不难，主要是凉拌汁要注重比例，需调得恰到好处。
第二道也是凉菜，沈渺取名为：“金鳞琥珀冻”
。
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